「ブルーベリー」はヨーグルトと合わせる。ひんやりおいしい夏のゼリー「混ぜて冷やすだけ」
おうちで手軽に作れる「ブルーベリーヨーグルトゼリー」の作り方を紹介するよ！ つるんと食感、さっぱりした味で暑い日に冷蔵庫にあったら嬉しくなっちゃうよ。それではさっそく作ろう！
ブルーベリーヨーグルトゼリー 130mlの容器4個分
材料
・水切りヨーグルト……160g
・グラニュー糖……40g
・粉ゼラチン……5g
・水……大さじ3
・生クリーム……100ml
・レモン汁……小さじ2
(ブルーベリーソース)
・冷凍ブルーベリー……60g
・グラニュー糖……30g
・レモン汁……小さじ1
準備
・耐熱容器に水とゼラチンを入れてふやかしておく。
作り方
1. 小鍋にブルーベリーソースの材料をすべて入れて弱火にかける。ときどき混ぜてね！
2. 沸いたら混ぜながら2分ほど煮詰めて火を止め、汁と果肉を分けておく。
3. ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
4. 生クリーム、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜる。
5. ブルーベリーソースの汁を加えてよく混ぜる。
6. ふやかしておいたゼラチンを600Wの電子レンジで30秒（500Wでも同様）加熱する。5を混ぜながらゼラチン液を少しずつ加える。
7. 容器に等分に注ぎ入れて冷蔵庫で3時間冷やしかためる。
8. ブルーベリーソースの果肉をのせて完成。ミントの葉（分量外）はお好みでのせてね！
ではいただきます！
清涼感のある見た目で、夏の暑さも吹き飛びそう！ 混ぜるだけで作れるのに本格的な味。繰り返し作りたくなっちゃうよ。ヨーグルトはギリシャヨーグルトやグリークヨーグルトといった水切りヨーグルトを使うと水切りの手間が省けて手軽に作れるよ。普通のプレーンヨーグルトを使う場合はヨーグルト300gを160gになるまで水切りしてね！
くまくん／ライター