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無印良品の「不揃いバウム」でつくる。くまくんの「無印 不揃い紅茶バウムのレアチーズケーキ」レシピ

saita

くまくんの「無印 不揃い紅茶バウムのレアチーズケーキ」レシピ

無印良品の「 不揃いバウム」は、焼きムラや変形があるけど味は本格的なステック形のバウムクーヘン!今回は不揃い紅茶バウムを使ってレアチーズケーキを作るよ!レアチーズケーキは生クリーム不使用、混ぜて冷やすだけで作れるよ!さっそく作ろう!

不揃い 紅茶バウムのレアチーズケーキ (20㎝の底が取れる型1台分)

材料

・無印良品 不揃い紅茶バウム    2個

・クリームチーズ        200~220g

・グラニュー糖         60g

・牛乳             100g

・プレーンヨーグルト      100g 

・レモン汁           大さじ1

・粉ゼラチン          5g

・水              大さじ2                 

 

無印「 不揃い紅茶バウム」はこちら。生地はしっとりふわふわだよ!

準備

ゼラチンに水をふりかけて、ふやかしておく
型の底にオーブンシートを敷いておく

作り方

1.  不揃い紅茶バウムを約1.5cm幅にカットしたものを12枚用意して

2.  型の底にしきつめる
残ったバウムは後で使うよ!

3.  ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる
クリームチーズが冷蔵庫から出したばかりの時は電子レンジ600wで30秒温めて柔らかくしてから使ってね!   

4.  グラニュー糖を加えてよく混ぜたらヨーグルトも加えてよく混ぜる

5.  鍋に牛乳を入れて弱火にかける
混ぜながら温めて鍋の縁に細かい泡が立ってきたら火を止めて

6.  ふやかしておいたゼラチンを加えて1分間混ぜてゼラチンを溶かす

7.  4のボウルに6の牛乳をおたま約1杯分加えてよく混ぜ、残りの牛乳を全て加えてよく混ぜる

8.  レモン汁も加えてよく混ぜたら

9.  型に流し入れる

10.  残りのバウムを好きな形にカットしてランダムにのせ、冷蔵庫で3時間冷やす
上にのせるバウムは幅5mm位にカットして少し押し込むようにのせると仕上りがきれいだよ!

11.  3時間後、冷蔵庫から取り出して50℃のお湯に濡らして絞ったふきんを20秒間型に巻き付けて型を外す
ふきんを温める時は火傷しないようにゴム手袋などを使って絞ってね!スルッと外れない時は、ふきんをもう一度お湯で温めて10秒間巻きつけてね!

12.  底はナイフなど差し込みスライドさせ外したら完成!

さっそくカットしてみよう!

断面はこんな感じだよ!

ではおうちカフェスタイルでいただきます!

さっぱりとしたレアチーズケーキに紅茶味がプラスされ一口で2度美味しい!
不揃いバウムのフレーバーは種類が豊富だから他の味でも作ってみたくなるよ!
創造力をかきたてる不揃いバウムでぜひ作ってみてね!

くまくん/ライター

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