「小さじ1加えるだけ」市販のレトルトカレーが劇的においしくなる裏ワザ「コクが増す」「意外な調味料」
疲れて帰ってきた夜や、手早く済ませたいランチタイムに便利なレトルトカレー。そのままでももちろんおいしいですが、ちょっとしたひと手間でグッと味わいが深くなる裏ワザがあるんです。いったい、どんな調味料を加えるのでしょうか……？
「焼き肉のたれ」を小さじ1加えるだけ
レトルトカレーに足すのは、市販の「焼き肉のたれ」。1人前のレトルトカレーに対し、小さじ1程度で十分です。
焼肉のたれには醤油や砂糖といった調味料のほか、フルーツや野菜の風味、甘みがぎゅっと詰まっています。隠し味として入れるだけで、コクと甘みがプラスされ味わい深くなるんです。
レトルトカレーの旨味が増す裏ワザを実践
焼き肉のたれは、種類や辛さはお好みで。ご自宅にあるものを使いましょう。
レトルトカレーを温めたら……。
器に中身を出して、焼き肉のたれを小さじ1加えます。
あとは、軽く混ぜたらできあがり。
いつものレトルトカレーに焼き肉のたれの旨味が加わると、旨味やコクがぐっと増した気がします。今回は甘口のたれを使いましたが、果物や野菜の甘さがカレーとマッチして、より深みのある味わいに。
小さじ1足すだけで、レトルトカレーが満足できる一皿になります。ぜひ試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア