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静岡・吉田町に店を構える肉料理がメインのアットホームなダイニング「みづかみ」。熱々の鉄板で提供される肉野菜炒めは、八丁みそのコクが詰まった食欲をそそる一品です。

地元で親しまれているアットホームなダイニング

吉田町住吉に店を構える「みづかみ」。吉田町役場から南西へ、徒歩3分ほどの場所にあります。

2021年のオープンから5年、地元で親しまれているアットホームなダイニングです。

店内にはカジュアルなカウンター席もありつつ、座敷席もあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間が広がっています。

肉料理がメインのメニュー構成で、人気なのは種類豊富な肉巻き串焼き。

いろいろな種類を一度で楽しめる「肉巻き串盛り合わせ(5本・1500円)」は人気メニューのひとつです。

熱々の鉄板で提供される肉野菜炒め

自慢のメニューは、期間限定の「豚テッパン焼肉(880円)」。ライスはプラス250円で追加できます。

豚バラ肉とキャベツなどたっぷりの野菜を、八丁みそベースの特製ダレで炒めた肉野菜炒め。熱々の鉄板がより一層食欲をそそります。

熱々の鉄板焼肉を、ごはんと一緒に味わってみてください。

みそがいい仕事をしていて、甘じょっぱいタレが絶妙。これは、ごはんがとまらない“ご飯泥棒”です!

お肉は、豚バラスライスを使用。脂もおいしくて、ごはんによく合います。

八丁みそがコクを生み出す

特製ダレは、八丁みそ・しょうゆ・みりんなどで仕上げています。

コク深くとてもおいしいタレです。

みづかみ 店主・水上和俊さん：
アルコールを飛ばしてグツグツ煮込んで作っています

八丁みそを使うことでコクが出て、甘みが引き立ちます。

具材は、キャベツ・モヤシ・豚肉で、最後にネギをトッピング。

まずタレのうま味が来て、次にお肉の甘みが来て、さらに鉄板の香ばしさを感じ、まさに三段攻撃のような味わいです。

上にかかっているマヨネーズもコクをプラスしてくれます。

おいしさのポイントは炒め具合。

キャベツやモヤシの食感を残すため、タレは最後に加え、野菜は炒めすぎないように仕上げているんです。

5周年記念の特別メニュー

この焼肉は元々、サラダの上に焼肉を乗せた「焼肉サラダ」というメニューで提供されていました。

「豚テッパン焼肉」は、2026年2月に5周年を迎えたことに合わせて作られた特別メニューなんです。

具材を食べたあとに、自家製ダレだけでご飯のおかわりができるほどのおいしさでした。

「豚テッパン焼肉」は5周年特別メニューで、期間限定です。食べたい方は、お早めに足を運んでみてください。

■店名　みづかみ
■住所　静岡県吉田町住吉52-1
■営業時間　平日18：00～24：00　
　　　　　　土18：00～25：00
■定休　日、第2・4月　※月が祝日の場合は日営業
■問合せ　0548-74-0808
■駐車場　共同10台

※この記事は2026年3月7日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。