【旭川市＆鷹栖町】焼き芋、自家製干し芋が買えるお店
助安農場
助安農場さんは１００年の歴史ある、鷹栖町にあるお米、野菜農家さんです。
冬場限定で焼き芋のキッチンカーをされているのが気になっていて、
今回は小柳ストアさんに来ていた時にタイミングよく伺うことができましたよ♪
焼き芋は二種類あり、この日のお芋は紅はるかとシルクスイート。
紅はるかの方が完売で、大好きなシルクスイートは残っていたのでラッキーでした。
シルクスイート
蜜もたっぷり入っていてしっとり感伝わるでしょうか。
二ついただいたんですが、
一つは、熱々のものを車内で。
一つはお家に帰り冷やして次の日にいただきました。
キッチンカーから出すお芋から、ちらっと見えたのがたっぷりの石の中でじっくりと焼いているんでしょうかね。
あんまり実物を見たことがなかったので、心の中で『こうやって焼いてるんだ～！』と興味深々。
もらって車内で開けた瞬間、手で持てないくらい熱々！！
この熱々感は凄いっ！！
ここまでしっかりと熱々した焼き芋は初めてで、もちろんハフハフしながら、いただきました。(笑)
しっとりねっとりとっても甘～いお芋で、
びっくりしたのが皮までしっとりと柔らかくて、全部食べられる！！
筆者は皮まで食べる派ですが、ここまで皮が気にならないお芋は初めてだったのでペロッといただきました。
もうこの甘さはスイーツですね♪
他にも色々なお野菜は、旭川をはじめとした道内、東京などと幅広い場所で購入できたり、飲食店にも卸しているみたいです！！
公式HPに購入できる場所や食べれる場所が書いてあるのでそちらもチェックですよ。
（ https://sukeyasu.com/ ）
有名な『ジャンボ椎茸』は肉厚な椎茸…今度探しに行ってこようと思います。(笑)
お店情報
店名 ㈲助安農場
住所 〒071-1251 北海道上川郡鷹栖町１１線１１−３
電話番号 0166-87-3612
キッチンカーの営業日は公式インスタグラムへ。要チェックです。
つぼ焼きいも はやし
続いてはこちらの『つぼ焼きいも はやし』さん。
営業日は土日のみで、毎年１２月中旬から４月上旬ころまで自宅敷地内のハウス内で販売しています。
中に入ると、つぼがありその中でじっくり焼いているそう。
自家製の干し芋
残念ながら、少し時間が遅かったので、お芋が完売していて、こちらの干し芋をゲットしてきました。
食べて見ると優しい甘さで、パクパクと食べれてしまいます。
手作りとあって、体にも優しく、子どもにも安心して食べさせることができ、つぼ焼き芋リベンジに行きたいです。
お店情報
店名 つぼ焼きいも はやし
住所 〒078-8336 北海道旭川市南６条通１７丁目４−５
電話番号 090-2055-7382
営業時間 10：00～17：00
営業日 土日
駐車場 あり
ファーム ベッジ
最後は、神居古潭にある『ファーム ベッジ』さん。
ファームベッジさんもこだわりがいっぱいの旭川の農家さん。
化学肥料や農薬を使わない有機農業をされていて、
冬の間はこちらのログハウスやキッチンカーで美味しいものを販売しています。
食材はほぼ自宅で採れたものを使用しているので、安心安全なものを提供してくれます。
本日のメニューはこんな感じでした。
どれも気になるも物ばかりで、迷う…。
焼き芋
まず焼き芋は欠かさず！！
ファームベッジさんのさつまいもの皮も薄くてお芋全部が食べられるタイプでこのしっとり感がたまりません。
先の部分もカットされていたので、丸っと綺麗に残さず食べられます。
蜜がぎっしりと詰まっていて、紅はるかは優しいすっきりとした甘み。
薪ストーブの上でじっくり焼いているそうですよ。
バターサンド
そしてスイーツ好きなので、こちらも注文！！
筆者はパンも作るので小麦もちょっぴり勉強したことがあり、
東神楽産のキタノカオリの全粒粉を使用とのことで、絶対美味しいに違いない！！と、即決。
その場で作ってくれるので出来立てを食べられます。
お芋にバターを混ぜているだけみたいなんですが、これが全粒粉の香ばしいサンドにぴったり。
もちっとした生地によく合います。
自家製有機スパイス
自家製のスパイスまであって、こちらも購入してきました。
有機ドライハーブミックス、有機コリアンダーパウダーの二種類。
サラダや、カレーにいれて使うのがとっても楽しみです。
お店情報
店名 ファームベッジ
住所 旭川市神居古潭
営業日、営業時間は公式インスタグラムにて。
駐車場 あり
最後に
いかがでしたか。
地物の焼き芋が買えるお店が近年増えてきて筆者は嬉しいです。
自分にも子どもたちにも安心して食べさせることができますよね。
今回は三店舗ご紹介しましたが、雪どけまであと少し。
焼き芋も堪能しましょう。
