レモンでさっぱり。ごはんが進むチキン照り焼き「暑い日に食べたい」

5/31(日) 17:00配信

レモンの酸味がさわやかな、チキンのレモン照り焼きを紹介するよ！　パリっと焼き色をつけた鶏肉にレモンを効かせた調味料を絡めたごはんが進む一品です。甘酸っぱいレモン味をまとった鶏肉があと引く美味しさだよ。それではさっそく作ろう！

チキンのレモン照り焼き　3人前

・鶏もも肉……350g

・パプリカ……1個

・塩……適量

・酒……大さじ1

・片栗粉……大さじ1

・サラダ油……大さじ1

・A 砂糖……大さじ1

・A 醤油……大さじ1.5

・A みりん……大さじ2

・A レモン汁……大さじ1

1. パプリカは一口サイズの乱切りにする。

2. 鶏肉は一口サイズに切って全体に塩をふってボウルに入れる。酒をまわしかけて手でよくもみこむ。片栗粉をふり入れ全体にまぶす。

3. Aは混ぜ合わせておく。

4. 温めたフライパンにサラダ油をひいて中火で鶏肉を皮目から焼く。

5. 4分くらい焼いて香ばしい焼き色がついたら返す。

6. 鶏肉の上にパプリカをのせる。弱火にして蓋をして3分加熱する。

7. 蓋を取り、中火で1分程炒め合わせる。3を回し入れ、1分炒めて完成。

ではいただきます！

見た目がつやつやで食欲上がる！　甘酸っぱいタレが絡んだ鶏肉は白ごはんとの相性抜群だよ。くし切りした玉ねぎを加えても美味しいよ。パプリカはお好みの色で作ってね。フライパンひとつで簡単に作れるので試してみてね。

くまくん／ライター

記事へのご意見最終更新: 5/31(日) 17:00