【新店・神州屋】関西風のダシを使った汁と平打ち麺が魅力のうどん｜新発田市
新潟では珍しい平打ち麺と関西風のダシをベースにしたうどんを常時10種類ほど提供。
看板は希少な新発田のブランド豚・パイオニアポークを使用した『相馬さん家の肉うどん』（950円）。
昆布から丁寧にダシをとったやさしい味わいのスープと、つるつるとした舌触りで歯切れのいい麺に、やわらかくて甘みのある肉をトッピングした人気メニューです。
うどんのみでも十分食べ応えがありますが、大きなかき揚げやプリプリのエビ天などの天ぷら（盛り合わせ800円、単品300 円～）もぜひ一緒に味わってほしい。
この情報は、月刊にいがた2026年2月号に掲載されたものです。
神州屋
住所
新発田市松岡甲1781
電話番号
0254-20-7378
営業時間
11：00～14：00
休み
水曜
席数
30席
駐車場
20台
リンク
https://www.instagram.com/shinshuya.udon/