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2026年4月29日 open 1925（大正14）年に創業し101年目を迎える［スター食堂］が、［京都洋食 スター食堂 總本店］（京都府京都市中京区）を約40年ぶりに復活させた。
夜営業をメインとするこちらのコンセプトは「楽しく飲める大人の洋食屋」。その日の担当シェフによって変わる日替わりメニューがあるなどアラカルトメニューも豊富で、様々なお酒とのペアリングを楽しめる。

「昼に食べるものと捉えられることが多い洋食を、お酒とあわせて夜に食べるものとして紹介したかった」と店長の佐々木さん。その言葉には、創業101年の老舗のさらなる100年を見据えた思いが宿っていた。
「90歳を超える人生の先輩から『子どもの頃、家族で通った』とお話いただくこともあり、京都の人から愛されてきた店だと感じます。［スター食堂］の始まりである“洋食”を通して次の100年もお客さまに愛してもらうためには、時代の流れにあわせながら“変わらないように変わる”必要があると思います」

かつてのレシピを再構築した、［スター食堂］伝説のチキンパイ1800円。サクサクパイの奥に、コク深いフィリングが現れる 「お客さまに元気になって帰ってもらいたい」という想いはそのままに、お酒のお供としてさまざまな料理を味わえるようにと、名物のハンバーグを小ぶりにアレンジするなど、提供スタイルをチェンジ。白黒の床を基調とした内観やスタッフの制服など、1929年［總本店］開店当時のオマージュも見られ、新しいのにどこか懐かしさを感じる空間となっている。

小さな炭焼きハンバーグパティ デミグラスソース～卵のコンフィ添え～1200円。牛6：豚4という黄金比が決め手の親しみやすい味わい 洋食店はキッチンと客席が隔てられたレイアウトが多いが、［京都洋食 スター食堂 總本店］ではオープンキッチンを採用。おすすめの料理を伝えるにとどまらず「お腹いっぱいだからオムライス半分で」といったオーダーに応えるなど、シェフと客の会話を楽しめる場となっている。

時代を超えて愛される料理を楽しめるのはもちろん、過ごした時間も記憶に残りそうな老舗の新店。振り返った時、多くの人の心が温まる存在として歩みを続けている。

京都洋食 スター食堂 總本店

きょうとようしょく スターしょくどう そうほんてん 2026年4月29日 open 京都府京都市中京区寺町錦上ル円福寺前町283 スター食堂ビル2F 阪急「京都河原町駅」出口9から徒歩3分 Tel.075-212-1925 17：30～22：30（LO／22：00） 月曜休 全席禁煙完全個室有駐車場無 https://www.star-kyoto.co.jp/restaurant/shop-21/ PHOTO／増田えみ、TEXT／杉崎友里恵、EDIT／小林真由美 ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
※料金はすべて税込価格です。
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