【東京・丸の内】一保堂茶舖の日本茶と苺が織りなす春時間｜丸ノ内ホテル「ポム・ダダン」の春のアフタヌーンティー
東京駅すぐ、丸ノ内ホテル8階のフレンチレストラン「ポム・ダダン」で、春限定のアフタヌーンティー“日本茶の香りと苺の彩（いろどり）”が登場。
京都の老舗・一保堂茶舖の茶葉を使用し、抹茶・煎茶・ほうじ茶それぞれの個性を生かしたスイーツとセイボリーが並びます。
丸の内で楽しむ、日本茶と苺の春を感じる上質なティータイムをご紹介します。
洗練された大人の空間
東京駅丸の内北口からすぐ。丸ノ内ホテル8階にあるフレンチレストラン「ポム・ダダン」。
吹き抜けの天井と大きな窓ガラスからは、やわらかな自然光が広がります。
上品でクラシカルなインテリアに、木の温もりを感じるテーブル。席の間隔にもゆとりがあり、都会とは思えないほど静かで落ち着いた時間が流れています。
テラス席に出ると、東京駅を上から見下ろすことができるのもこの場所ならでは。気候の良い季節には、より開放的なティータイムが楽しめそうです。
「抹茶テリーヌのキャラメリゼ」玉露とのマリアージュ
アフタヌーンティーの主役となるのは、1717年創業の京都の日本茶専門店「一保堂茶舖」の茶葉。
最初に登場するアミューズは「抹茶テリーヌのキャラメリゼ 玉露とともに」。
ひと口いただくと、濃厚でなめらかな口どけに驚きます。
抹茶の風味が口の中でふわりと広がり、ホワイトチョコレートを合わせることで、まろやかさとコクが加わり、苦味はおだやかに。表面のキャラメリゼの香ばしさと食感がアクセントを加えます。
抹茶のテリーヌに合わせるのは玉露。口に含んだ瞬間、玉露の甘みと旨みが重なり、日本茶アフタヌーンティーならではの始まりを感じさせます。
抹茶・煎茶・ほうじ茶、それぞれの個性を楽しむ苺スイーツ
見た目も華やかなスイーツプレートは、抹茶・煎茶・ほうじ茶それぞれの個性が楽しめる構成です。
まず目を引いたのは「ほうじ茶と苺のロールケーキ」。エディブルフラワーが飾られ、苺には金箔のアクセントが華やかなひと品。ほうじ茶がふわっと香るスポンジとクリームに、苺の甘酸っぱさが重なり、やさしい味わいです。
続いて「ほうじ茶のマカロン マンゴーチャツネ」。少し意外な組み合わせですが、甘さは控えめで、ほうじ茶の香ばしさがあるからこそ、マンゴーのフルーティーさが引き立ちます。
そして印象的だったのが「煎茶ムースと苺のチョコレートタルト」。
ふわっと軽い煎茶ムースの爽やかな風味に、苺のフレッシュな甘み。そこへチョコレートのコクが加わり、口の中でまろやかにまとまります。
お茶とのペアリングを楽しむ、春を感じるセイボリー
セイボリーは、季節感と日本茶との相性を大切にした構成です。
苺のヴィネグレットを添えたパテ・ド・カンパーニュや、ハチミツとオレンジが香る合鴨のラケなど、肉の旨みをしっかりと感じられるひと皿も並びます。
新玉ねぎのババロアはやさしい甘みがあり、軽やかな春らしさを添えています。
苺はソースやマリネとして取り入れられ、ほどよい酸味が味わいのアクセントに。甘いスイーツの合間にいただくと、口の中がすっと整います。
くきほうじ茶や玄米茶と合わせることで、香ばしさや旨みが引き立ち、また違った表情に。
日本茶と合わせることで、また違ったおいしさに出会えます。
追加で味わいたいミニパフェ
オプションで追加できる「ほうじ茶プリンと苺のコンフィチュール 煎茶エスプーマのパフェ」も、ぜひ味わってほしいひと品。
グラスの下から、ほうじ茶プリン、煎茶のクランブル、苺のコンフィチュール、煎茶エスプーマ、マスカルポーネと苺のアイス、ゴマのチュイール。
日本茶の“香り”を層で楽しむ、見た目にも春らしい華やかな一杯です。
スプーンを入れると、まずふわっと広がるのは煎茶のエスプーマの軽やかな香り。
そこから苺の甘酸っぱさ、ほうじ茶プリンの香ばしくやさしい甘みへと味わいが移ろいます。クランブルのサクッとした食感や、ゴマのチュイールのほろ苦さがアクセントになり、ひと口ごとに表情が変わるのも楽しいところ。
日本茶の香りをじんわりと楽しめるパフェです。
日本茶の魅力を再発見する、春限定アフタヌーンティー
お茶を楽しむためのスイーツという発想から生まれた今回のアフタヌーンティー。カフェフリー120分制で、「一保堂茶舖」のくきほうじ茶や玄米茶、和紅茶などもゆったり味わえます。
抹茶の奥行き、煎茶の清々しさ、ほうじ茶の香ばしさ。そして春らしい苺の彩り。
日本茶の新たな魅力に出会える、上質なティータイムをぜひ体験してみてください。
WRITER：manami
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【SHOP INFORMATION】
HOTEL：丸ノ内ホテル
EVENT：ポム・ダダン アフタヌーンティー “日本茶の香りと苺の彩（いろどり）”
【平日】 ￥6,000（税込・サービス料込）
【土日祝】 ￥6,500（税込・サービス料込）
※ミニデザート 追加料金￥1,000（税込）
※お一人さまあたりの金額
【販売期間】2026年3月1日（日）～2026年4月26日（日）
【提供場所】8階 フレンチレストラン「ポム・ダダン」
【提供時間】14:00～17:30（L.O. 15:30）
ADDRESS：東京都千代田区丸の内1₋6₋3
TEL：03₋3217-1117