【要予約・1日10食限定ランチ】“南蛮海老”・“のどぐろ”を一度に味わう 新潟市中央区「寿司割烹 新潟日本橋」
古町8番町の寿司割烹
左:TeNY岡田康アナウンサー/右:新潟日本橋 店長 吉田真一さん
新潟市中央区・古町通8番町にある「寿司割烹 新潟日本橋」さん。秋田杉のカウンターが印象的な、ぬくもりを感じる落ち着いた空間です。
選び抜いた新潟県産の食材を使い、季節ごとの“いちばん美味しい”を丁寧に届けてくれます。
のどぐろ×南蛮海老の贅沢ランチ
「新潟名物のどぐろ・南蛮海老贅沢2色丼セット」（4,400円）※1日10食限定提供・要予約
新潟が誇る高級魚“のどぐろ”と、甘みの強い“南蛮海老”を一度に味わえるランチメニューが登場しました！お米は“岩船産コシヒカリ”を使用しています。
「南蛮海老丼」
「南蛮海老丼」は、新潟産の大ぶりな南蛮海老を厳選。黄味醤油に漬け込んだ、甘みとコクのある濃厚な味わいを楽しめますよ。
「のどぐろ丼」
こちらは、新潟が誇る高級魚“のどぐろ”を香ばしく炙った「のどぐろ丼」。
近海ものにこだわり、身を厚めに切ることで絶妙な食感に。上品な脂の旨みが際立つ一品です♪
出汁をかけて“ひつまぶし”としても楽しめるんですよ。出汁は、のどぐろをはじめとした白身魚のガラを使い、3〜4時間かけて丁寧にとっています。
一日10食限定、予約制のランチです。この機会に、新潟の逸品をゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか♪
お店の情報
■取材先の名前
寿司割烹 新潟日本橋
■住所
新潟市中央区古町通8番町1452-2
新潟日本橋ビル6階
■営業日時
12:00-14:00
17:00-22:00
（定休日）日曜日・不定休
■電話番号
025-223-2584
■ホームページ
https://www.niigata-nihonnbashi.jp/
■Instagram
https://www.instagram.com/niigata.nihonbashi/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。