暑い日“札駅ランチ”！ステラプレイス『夏限定ひんやり麺3選』冷やし黒胡麻担々麺に冷製カルボナーラ
暑い夏が到来し、食べたくなるのはやっぱり「冷たい麺」。札幌ステラプレイスの名店で味わえる、今しか食べられない夏限定の冷たい麺グルメを紹介します。
絶品天津や本格中華が味わえる 北老虎「冷やし黒胡麻担々麺 1380円」
まずは、絶品天津や本格中華が味わえる「北老虎（ベイラオーフー）」。
数十種類のスパイスや山椒が効いた深い味わいが自慢の担々麺と、一つ一つ手作りした小籠包のセット「担々麺と小籠包セット 1580円」が人気です。
「冷やし黒胡麻担々麺 1380円」は、黒ごまとナッツの効いた自家製スープに、カイワレとキュウリがのったスパイシーな冷やし担々麺。ボリューム満点です。
口に入れた瞬間に黒ごまの香りがふわっと広がり、すぐにピリピリっと辛さが追いかけてきます。ナッツのポリポリとした食感も楽しめて、暑い夏にピッタリのおいしさ。
そのほか「五目冷やし中華 1380円」も大人気。
自家製チャーシューや野菜がたっぷりのった、ボリューム満点の一皿。本格中華料理店のこだわりの冷やし中華です。
北老虎
住所：札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター6F
営業：午前11時～午後10時（午後9時30分L.O）
Buco di Muro「国産とうもろこしの冷製カルボナーラ仕立て 2145円」
昭和28年創業のスパゲッティ専門店「壁の穴」から生まれた、手軽に本格イタリアンが楽しめるお店「Buco di Muro（ブコディムーロ）」。
看板メニューのひとつが、新鮮な海鮮をたっぷり使った「南イタリア港町のペスカトーレリングイネ 2618円」。
明太子の辛味と濃厚なチーズとバターのソースが絶妙な「やみつき明太子カルボナーラスパゲッティ 1848円」も人気です。
この店の夏限定の冷たい麺は、「国産とうもろこしの冷製カルボナーラ仕立て 2145円」。
チーズとトウモロコシのとってもいい香りが！厳選した国産トウモロコシをふんだんに使い、ベーコン、生ハムも入って、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノがかかっています。
軽く炙ったトウモロコシの甘みを活かし、マスカルポーネチーズでコクをプラス。卵黄と混ぜながら食べるのがオススメなんですって。
口に運んだ瞬間に、トウモロコシの甘みが口いっぱいに広がります。表面を炙ることで香ばしさもアップ。チーズの濃厚なコクとベーコン・生ハムのほどよい塩気が絶妙に絡み合って抜群のおいしさです。
Buco di Muro
住所：札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター6F
営業：午前11時～午後10時（午後9時L.O）
札幌の老舗店 天ぷらとそば 八雲の「彩野菜のみぞれそば 1150円」
続いては、昭和49年創業の札幌の老舗店「天ぷらとそば 八雲」。
人気メニューは「えび天ざる 1450円」。揚げたてサクサクの天ぷらは、エビに白身魚、マイタケなどぜいたくな内容。ふんわり香るごまの香ばしさ・のど越しの良さが特徴のごまそばが自慢です。
ステラプレイス店限定のメニューが「彩野菜のみぞれそば 1150円」。
ズッキーニにパプリカやナス、ブロッコリー、ミニトマトなど、旬の夏野菜がたっぷりで目にも鮮やかです。
揚げびたしにしているので、野菜にもしっかりと味がしみています。たっぷりの大根おろし、みょうが、大葉などの薬味が添えられてさっぱり食べられる1杯です。
おろしとつゆがしっかり絡み、夏野菜のうまみをさわやかに楽しめますよ。
札幌ステラプレイス店でしか味わえない限定の一品です。
天ぷらとそば 八雲
住所：札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター6F
営業：午前11時～午後10時（午後9時20分L.O）
本格的な夏を迎える北海道。札幌ステラプレイスの名店が贈る「冷たい麺グルメ」で、涼やかなひとときを味わってみては？
みんテレ7月17日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。