「疲れやすい原因はたんぱく質不足？」豆腐にちょい足ししたい食材
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 なんとなく疲れやすいと感じることありませんか。疲れやすさの原因はさまざまですが、食事から十分なたんぱく質をとれていない場合もあります。そんなときにおすすめなのが豆腐を使った「レンチン温奴」。トッピングに使うかつお節にもじつはたんぱく質が含まれています。忙しい日にもおすすめなレシピです。
「レンチン温奴」の作り方(調理時間:10分)
電子レンジで加熱して盛り付けるだけの簡単レシピです。
豆腐に切り込みを入れて温めることで、めんつゆのうま味がしみ込みます。
かつお節のうま味が濃く、満足感が高いです。
材料(1人分)
・絹豆腐……1丁(150g)
・めんつゆ(3倍濃縮)……小さじ2分の1
・ゴマ油……小さじ2
・揚げ玉……小さじ1
・かつお節……ひとつかみ
下準備
豆腐に切り込みを入れます。
作り方
1.耐熱容器に豆腐を入れ、めんつゆとゴマ油をかけます。
電子レンジ（600W）2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。
2.取り出したら揚げ玉とかつお節をのせたらできあがり。
「レンチン温奴」を紹介しました。
お好みで細ねぎをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター