夜10時過ぎでも行列！数百種類のレパートリーから22種を厳選“旬の道産食材”を楽しむ絶品極上ジェラート
SNSで「深夜10時過ぎでも行列」「道産食材の味が濃い」と話題を集めるジェラート専門店「ソッリーゾ・デル・オルソ」。
北海道産の食材を生かした数百種類のレパートリーの中から、毎日厳選された22種類のジェラートを提供しています。連日行列ができる人気店を「旬感LIVE とれたてっ！」のMC、青木源太さんと訪ねました。
今しか食べられない旬の味「ハスカップ」
この時期のオススメは「ハスカップ」。
「北海道といえばハスカップというのは知っています。ブルーベリーみたいな感じの…」と、青木さんはハスカップに興味津々。
メニュー選びに悩んでいると、味見をさせてもらえるのもうれしいポイントです。
青木さんはハスカップと、ハチミツとジャージー牛乳のフレーバーをチョイス。
ジェラートは、ダブルで、イートイン650円、テイクアウト620円です。
ハスカップを初めて味わう青木さん。「すっきりさわやか。夏にぴったり。濃厚なハスカップがフルーティーで酸味と甘みのバランスが完璧」と北海道の旬の味を満喫した様子。
店主の川上博幸さんによると、一番原種に近い富良野のハスカップを使用しているのだそう。
「自然のものしか使わないのでフレッシュ」と店主の川上さん。
通常よりも高めの温度で仕上げることで、口に入れた瞬間に溶け、さわやかな舌触りを実現しています。
ジェラート界のフェラーリの異名を持つカルピジャーニを使用していて、どんな具材でも滑らかに仕上がるんですって。
ジャージー牛乳×天然の生ハチミツ
ジャージー牛乳と長沼方面でとれた天然の生ハチミツを使っているというフレーバーは、濃厚でねっとりとしたハチミツのうま味が広がります。
最後に鼻にぬける香りは、ハチミツの花の香りなんですって。川上さんは「熱を入れないから、邪魔する香りがない」とこだわりを明かします。
ナッツとイチジクの洋酒漬けを合わせた 「フィグログ」
「フィグログ」は、ナッツとイチジクの洋酒漬けを合わせたフレーバー。
イチジクにしみた洋酒がジュワッとあふれ、大人の味わいです。甘すぎるのが苦手という方でも食べやすいジェラート。
果物のフレッシュさを感じられる「ベリーヨーグルト」
「ベリーヨーグルト」はベリーの色が鮮やかで、食べる前からワクワクします！
マイルドなヨーグルト味のジェラートで、さわやかな酸味を感じます。果物のフレッシュさを感じられる一品です。
ソッリーゾ・デル・オルソ
住所：札幌市中央区南2条西4丁目12-6
みんテレ8月12日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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