水揚げから20分の極上釜あげ！著名人も通う和歌山の老舗しらす店「山利」
南海電鉄南海加太（かだ）線「和歌山市駅」から約20分で到着する「二里ヶ浜（にりがはま）駅」。そこから海の方向へ5分ほど歩くと、著名人もお忍びで通うしらすの名店「山利（やまり）」が見えてきます。七代目当主・木村尚博さんが切り盛りする老舗の味わいは、加太ならではのおいしさです。
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老舗の七代目がつくる釜あげしらす！しらすの味をダイレクトに堪能
老舗の七代目がつくる釜あげしらす！
初代が創業した160年以上前から現在の七代目に至るまで、地元である加太の海で獲れたしらすを天日塩のみで釜あげ。近隣の人たちはもちろん、遠方からのリピーター、さらに数多くの著名人も愛する絶品のしらすを堪能できるお店がこちら。
直売所は10年ほど前に、敷地内にあった築約70年の納屋をリニューアルしたもの。立派な梁（はり）が目を引く、趣のある空間です。
しらすの味をダイレクトに堪能
店内の冷蔵ショーケースには名物の釜あげしらすがズラリ。自宅用にぴったりの手頃なサイズのものから、おみやげや進物にも使える紙箱入りのものまで、様々な種類が用意されています。しらすのほかには、ちりめん佃煮や灰干しなども並びます。
さらにファッション好きという七代目が手掛けるキャップやTシャツ、バッグなどのアパレルアイテムも見逃せません。
「釜あげしらす 450g 小箱 紙箱入り」2,160円
おみやげにおすすめなのが「釜あげしらす 450g 小箱 紙箱入り」。お店には保冷剤などの用意もありますが、保冷バッグを持参するとより安心してお持ち帰りできます。
自慢の釜あげしらすは、水揚げから最速20分で釜あげされるというから驚き。保存料不使用で、しらす本来のうまみをしっかりと感じられる味わい。ふんわりソフトな食感は、ほかほかの白ご飯に山盛りにのせてかきこみたくなるおいしさです。
山利（やまり）
住所：和歌山県和歌山市本脇543
電話：073-455-0013
営業時間：8:30～17:00
定休日：日曜日
交通：南海電鉄南海加太線「二里ヶ浜駅」から徒歩約5分
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写真・文／國友敬
