自分専用ソースに串かつをドボン！姫路駅近『串かつ さん茄子び』泉州水なすも絶品◎ 姫路市
関西のソウルフードとして愛される串かつ。そんな馴染み深い味を、もっと自由に楽しめる新店『串かつ さん茄子び』（姫路市）が姫路駅前にオープンしました。
今回は、お仕事帰りの”ちょい飲み”をイメージして、取材に行ってきました。
まず、開放感あふれる間口の広さに、串かつ屋さんと聞いてイメージする入りづらさは一切ありません。店内はパッと明るく清潔感に満ちており、女性同士や、仕事帰りにふらっと立ち寄るのにもぴったりな、心地良さを感じます。
早速、「おすすめ七種盛り」をオーダーし、待つこと数分。運ばれてきた串かつは、まさにどれもが主役級のオールスターな顔ぶれ！
贅沢な牛サーロインから、プリプリのえび、旨味が凝縮された島原雲仙ハムといった食べ応え抜群のメニュー、さらにししゃも、エリンギ、ヤングコーン、うずらまで、バラエティーに富んでいて一切ハズレがありません。
衣のサクサク感と油の軽さが自慢で、パクパクと次の一本に手が伸びてしまいます。
串かつの相棒といえばソース。こちらのお店では、なんとソースが一人に一つずつ専用の器で用意されます。よく耳にする「二度付け禁止」といったルールに縛られる必要はありません。
何度も調合を繰り返して作り上げた独自のソースを、心ゆくまでたっぷりと付けて味わってほしいというおもてなしの心が込められています。
自分専用の器だからこそ、揚げたての串をドボンと深く浸してパクッといける。この気兼ねのなさが、最高に贅沢！たっぷりつけてもクドくならないのも、衣、油、ソースにこだわりが詰まっているから。
また、店内で手作りされている「煮込みハンバーグ」も串かつをも凌ぐ人気だそう。
実はこのデミグラスソース、串かつに付けてもめちゃくちゃ合うんです。定番のソースとデミグラス、二つの味で楽しめるなんて、なんだか得した気分♪
同店は、ちょい飲みでサクッと楽しむ、仲間とワイワイ賑やかに過ごしたい時まで、どんなシチュエーションでも受け入れてくれる懐の深いお店です。
さらに嬉しいことに、土日はお昼から営業しているので、明るい時間から贅沢に「昼飲み」も楽しめます。
さて最後に、店名に「茄子」を掲げていることからも分かる通り、ここは串かつと並んで“なす”が主役のお店。
大阪・泉州の三浦農園からわざわざ取り寄せているという“水なす”は、驚くほど肉厚で瑞々しい。
そんな素材の良さをダイレクトに味わえる「水なすの肉みそ田楽」などの名物料理には、お店の自信をしっかりと見せつけられた気がします。
店名に掲げた看板メニューに一切の妥協はありません。串かつ以外も要チェックです！
場所
串かつ さん茄子び
（姫路市駅前町228 1F）
営業時間
月曜〜木曜日 16:00～22:00
金曜日 16:00～23:00
土曜日 11:30～23:00
日曜日、祝日 11:30～22:00