「小さじ1かけるだけ」見た目はいつも通りの「目玉焼き」がさっぱり食べられる“醤油じゃない調味料”
“朝ごはんの定番”といえば、「目玉焼き」。手軽でおいしいけれど、「いつも同じ味で少し飽きてきた……」と感じることはありませんか？ そんなときは、いつもは使わない調味料を合わせてみると、意外と相性がいいことも。今回は、筆者が実際に試しておいしかった、「目玉焼きの意外な食べ方」をご紹介します。
目玉焼きがさっぱり食べられる！
目玉焼きといえば、一般的に醤油をかけて食べるイメージがありますが、じつは「ポン酢」をかけるのもおすすめです。ポン酢ならではの酸味でさっぱりするので、軽く食べられます。どこかまろやかさもあり、卵との相性もバッチリ。「いつもと少し味を変えたい」というときは、ポン酢がイチオシ調味料です。
目玉焼きに「小さじ1のポン酢」をかけてみた
材料
・卵……1個
・ポン酢……小さじ1
手順1．いつも通り目玉焼きを作ります
焼き加減はお好みで！ いつも通りの手順で目玉焼きを作りましょう。
手順2．目玉焼きを皿に移し、ポン酢をかけたらできあがりです
目玉焼きにポン酢をかけたら、いただきます。
見た目は変わらないけど、さっぱりする
見た目は、醤油をかけたときの目玉焼きとあまり変わらないけれど……
ひと口食べてみると、まろやかさと酸味が感じられ、さっぱりとした味わいです。今回は、ミツカンの「味ぽん」を使いました。柑橘系の果汁と醤油、そして酢が合わさっているので、目玉焼きがさらっと食べられます。卵の味が引き立っているような気もします。
醤油だと少し“重く”感じるときや、いつもの味に飽きたときには、さわやかな酸味のあるポン酢をかけるのもアリです。いつもの目玉焼きに少し変化をつけたいとき、ぜひ試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア