発酵白菜のアレンジレシピです。
【材料】（2人分）
豚もも肉 150g 発酵白菜 150g 白ごま 小さじ2 細ねぎ 適量 酒 塩 ごま油
【つくり方】
1. 鍋に湯およそ1リットルを沸かし、ごく弱火にして酒大さじ1、塩小さじ1を加える。豚肉を3～4枚ずつ加え、色が変わったら取り出してざるに上げる。
2. ボウルに【1】、発酵白菜、白ごま、ごま油小さじ2を入れてあえる。器に盛り、細ねぎを散らす。
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