醤油で食べるより好きかも。小さじ1かけるだけで激変する「冷奴」の意外な食べ方
「あと一品欲しい……」。そんなとき、手軽に増やせる副菜のひとつが「冷奴」。豆腐は栄養がある上に価格もお手頃な食材ですが、毎回同じ味付けだと食べ飽きることも……。そこで今回は、冷奴と相性がいい“意外な調味料”を使うアレンジ方法をご紹介します。
冷奴と合わせるのは……？
一般的に、醤油やポン酢をかけて食べることが多い「冷奴」。しかし今回は、あえて「マヨネーズ」を使ってアレンジしていきます。冷奴にマヨネーズをかけることはあまりないと思いますが、ぜひ試してみてほしい！ コクのある、新感覚の冷奴になりますよ。
冷奴のマヨネーズアレンジ
材料
・豆腐……150g
・マヨネーズ……小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
手順1．豆腐の水気を切り、皿に移します
手順2．豆腐にめんつゆをかけます
めんつゆは、3倍濃縮タイプのものを薄めずに使いましょう。量はお好みで調整してください。
手順3．マヨネーズをかけたらできあがり
最後にマヨネーズをかけたら、アレンジ冷奴の完成です。「めんつゆとマヨネーズ」という、家にある定番調味料で簡単に作れます。とにかく手間がかからないので、思い立ってすぐにできるのもいいところです。
意外にも相性がいい
肝心の味ですが、マヨネーズと豆腐は意外にも相性がよくて、ミスマッチ感はまったくありません。
むしろ、たんぱくな豆腐にマヨネーズのコクが加わって、味が引き締まっているように感じます。
めんつゆもかけることで、だしの風味が加わり、全体的に味がきれいにまとまっています。
「いつもの冷奴に飽きたな……」というときは、ぜひ試してみてほしいアレンジです。特別な材料がなくても味変できますよ。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア