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日本有数のビジネス街・新橋は、立ち食いそばの激戦区！

サラリーマンの街として知られ、朝から晩まで人の流れが止まらない新橋。JRや地下鉄が交差する交通要所なので、通勤や出張の途中で立ち寄る人も多く、「立ち食いそば」のニーズがとても高いエリアです。

この記事では、老舗から進化系そばまでさまざまな立ち食いそば店がある新橋で、特におすすめのお店をランキング形式でご紹介します。お昼休みや仕事帰りなど、限られた時間でも気軽に立ち寄れる名店を厳選しました！

※この記事は、筆者がお店を選定しGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいてランキングを作成しています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載（2025年9月12日現在）

【1位】「そば さやか」4.3pt/111クチコミ

「そば さやか」は新橋・汐留エリアにあるスタイリッシュな立ち食いそば専門店。港屋インスパイア系の冷たい肉そばが人気です。

店内は黒を基調としたシックな内装で、立ち食いながらも落ち着いた雰囲気を演出。石の大テーブルを囲むようなスタイルで食事を楽しめます。短時間でも非日常を感じられますよ。

冷やし肉そば

看板メニューの「冷し肉そば」は、冷たく締められたコシのあるそばの上に、甘辛く煮込んだ豚肉、刻み海苔や胡麻をたっぷりとトッピング。ピリッと効かせたラー油入りの濃いめなつけダレに絡ませて食べるスタイルで、そば、肉、スープの一体感がクセになる逸品です。半熟卵がひとつ付いてくるのも嬉しいポイントで、黄身を割るとマイルドな味わいになりますよ。

【2位】「蕎麦さだはる 西新橋店」4.2pt/529クチコミ

「蕎麦 さだはる」は、内幸町にある本格立ち食いそば店です。ランチタイムは立ち食い形式で、夜はそば居酒屋として営業。昔ながらの太めのそばとボリューム感ある天ぷらが人気で、多くのビジネスマンで賑わいます。サクサクの天ぷらとコシのあるそばに、無料トッピングが充実しているのもポイントです。

天ぷらそば（温）

「天ぷらそば（温）」は、香ばしく揚がった大きなかき揚げが特徴。食べ応えのあるそばとの相性は抜群です。ねぎ・わかめ・生たまごなどの無料トッピングを加えて、自分好みにアレンジ可能。一杯650円（税込）とコスパもよく、リピーターが絶えない看板メニューです。

【3位】「おくとね」4.0pt/597クチコミ

「おくとね」は、新橋駅前ビル1号館にある立ち食いそば店。メディアにも取り上げられる実力派で、特に舞茸天がのったメニューが絶大な人気を誇ります。朝7時から営業していて、朝食にもぴったり。出汁の効いたつゆと揚げたての天ぷらが、立ち食いとは思えない完成度の高さだと評判です。

まいたけ天たまそば

「まいたけ天たまそば」は、大きな舞茸の天ぷらがのった豪快なメニュー。サクッと揚がった舞茸は香り高く、やさしいたまごの味わいと鰹出汁の効いたつゆが絶妙に絡みあいます。ボリューム・味ともに大満足な看板メニューです。

【4位】「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店」3.9pt/671クチコミ

「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店」は、都内を中心に展開する個性的な立ち食いそば店。ピリ辛のラー油を効かせたつけ汁が特徴で、立ち食いそばのイメージを覆すインパクトある味わいが話題です。新橋駅から徒歩約1分とアクセスしやすく、サラリーマンや観光客からも人気。そばと具沢山なつけ汁の組みあわせが楽しめるスタミナ系グルメです。

ポーク肉そば

「ポーク肉そば」は、モチモチとした太麺のそばに、ラー油が効いた醤油ベースのつけ汁をあわせたパンチのある一杯。たっぷりの薄切りポークとネギ、刻み海苔がトッピングされており、ボリュームも満点です。蕎麦の香りとラー油の辛味が絶妙で、一度食べたらクセになる味わい。濃厚な味わいながら、そば湯で割ることで最後まで楽しめるのも魅力です。

【5位】「そば処 かめや 新橋店」3.9pt/550クチコミ

「そば処 かめや 新橋店」はJR新橋駅・烏森口から徒歩1分の立ち食いそば専門店。平日は24時間営業で、早朝から深夜まで多くの人が訪れます。基本的には立ち食いスタイルながら、椅子のある席もあるので、軽食感覚でしっかりと味わいたい人にもぴったり。立ち食いのレベルを超えて旨いと評判です。

元祖天玉そば

サクサクの揚げたて天ぷらに、まろやかな温泉たまごをトッピングした「元祖天玉そば」は間違いなしの定番のおいしさ。ツルツルとした喉越しのそばとコク旨のつゆ、温玉が絡んだ味わいは満足感抜群です。シンプルながらも素材と技術が活きた、リピーター続出の看板メニューですよ。

【6位】「丹波屋」3.7pt/450クチコミ

「丹波屋」は、JR新橋駅の烏森口から徒歩1分のニュー新橋ビル1階にある立ち食いそばの専門店。1984年にオープンして以来、サラリーマンを中心に多くのファンを持つ人気の老舗です。店内は8人が入れるくらいのスーペースですが、回転率の良さとリーズナブルでボリューム感のあるメニューが魅力。朝7時から営業しているので、出勤前やランチタイムにも利用しやすいですよ。

春菊天そば

「春菊天そば」は、香り高い春菊の天ぷらが主役の一杯。大ぶりで香ばしい春菊天が、甘めのつゆと細めのそばによく絡みます。ボリュームたっぷりで、お腹を空いているときでも大満足。注文後すぐに提供されるスピード感も特徴です。

【7位】「うさぎや」3.6pt/183クチコミ

1951年創業の老舗立ち食いそば店「うさぎや」。サラリーマンや常連客まで多くの人々から新橋で愛され続ける名店です。関東風の黒い出汁が特徴的で、ほんのりとした甘みがあり、やさしい味わいが感じられます。店内はコンパクトですが、朝早くから営業していて回転率も良いのがポイント。さまざまな天ぷらをトッピングしたそばやうどんが評判です。

かけそば＋春菊天

※かけそば、春菊天の順

ベースとなるかけそばは、390円とリーズナブル。しっかりと旨みのある関東風の黒い出汁が特徴です。そこへ、香ばしく揚がった春菊天をトッピングすることで、香りと食感がプラスされ一気に風味豊かになりますよ。春菊天はボリュームもあり、そばとの相性は抜群。名物とも言える組みあわせです。

【8位】「吉そば 西新橋店」3.5pt/306クチコミ

「吉そば 西新橋店」は、内幸町駅から徒歩3分のところにある立ち食いそば店です。朝7時から営業していて、忙しいビジネスマンや朝食・昼食を手早くとりたい人に人気です。カウンター席と腰掛椅子が設置された席があるのもポイントですよ。

かき揚げそば

揚げたてサクサクのかき揚げがそばの上にのった「かき揚げそば」は、吉そばの定番人気メニュー。風味豊かなつゆと、しっかりとした食感のそばが絶妙に絡みあいます。ボリュームもありつつ、価格はリーズナブル。冬は温かいそば、夏は冷たいそばで楽しめます。

【9位】「名代 富士そば 新橋駅前店」3.5pt/770クチコミ

「名代 富士そば 新橋駅前店」は、人気の立ち食いそばチェーンです。24時間近く営業していて、時間帯を問わずサクッとそばを楽しめる利便性が魅力。カウンター席を備えた明るい店内はひとりでも入りやすく、サラリーマンや出張客にも愛されています。

天ぷらそば

「天ぷらそば」は、サクサクのかき揚げ天ぷらがのった富士そばの人気メニュー。そばは、濃いめの関東風のつゆとほどよくあい、しっかりとした味わいを演出しています。朝でも深夜でも変わらぬおいしさが味わえるのが魅力です。

【10位】「小諸そば 新橋店」3.4pt/664クチコミ

「小諸そば 新橋店」は、ニュー新橋ビル1Fに位置する老舗の立ち食いそばチェーン。ビジネス街の中心にあり、忙しいオフィスワーカーに親しまれています。注文後すぐに提供されるスピード感と、リーズナブルな価格で本格的なそばが味わえるのが魅力です。

もりそば

小諸そばの代名詞ともいえる「もりそば」は、キリッと冷えたゆでたてのそばを香り豊かなつゆで楽しむ逸品。そばは歯ごたえとのどごしが良く、ワサビや刻みネギも風味を引き立てます。ボリュームもちょうどよく、素早くおいしくランチを済ませたいときにおすすめです。

早い・安い・うまいが楽しめる立ち食いそば！

新橋の立ち食いそば店は、ただ手早く食べられるだけでなく、それぞれが工夫を凝らした味やスタイルで独自の魅力を発信しています。昔ながらの味にほっとするもよし、進化系の斬新な味わいを楽しむもよし、その日の気分にあわせて選べる豊富さも、新橋というエリアならではの強みです。 気になるお店に立ち寄って、新橋グルメの奥深さを体感してみてください。

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ライター：知花　早紀（グルメ・トラベル系webライター/主婦）