大人カフェの聖地！自家焙煎コーヒーと至福のペアリング「カフネ」“ショウガ香る”ナポリタンと『地蔵プリン』
香り高い自家焙煎コーヒーを味わえるカフェ「Cafuné（カフネ）」。
料理やスイーツにも店主の市村猛さんのこだわりが詰まっていて、コーヒーとのマリアージュを堪能できますよ。
爽やかさっぱりナポリタン
まず、「ナポリタン」（900円）をいただいてみましょう。
ポイントは、通常のナポリタンに使われるニンニクやバターは不使用で、代わりにショウガを使っていること。
爽やかなショウガの風味を効かせることで全体が重くなりすぎず、最後まで食べ飽きない味わいになるよう、工夫しているのだそうです。
程良い甘みと硬さ「地蔵プリン」
スイーツのイチ押しは、見た目もかわいらしい「地蔵プリン」（600円）。
道産の卵や牛乳を使い、やや硬めの食感で、濃厚ながら程良い甘さに仕上げています。
札幌の自家焙煎コーヒー店の先駆け的存在で、2011年に閉店したカフェ「北地蔵」で働いていた市村さん。プリン作りも担当していました。
今でも当時のレシピを再現して作っているそうです。
プリンの隣にミニゼリー
「ミニミルク珈琲ゼリー」が添えられているのも、北地蔵時代のスタイルを踏襲しています。
プリンとはまた違った味や食感。
一皿で二つのおいしさを満喫できるのがうれしいですね。
「水出しアイス珈琲」（700円、数量限定）のすっきりとした苦みがプリンの甘さとベストマッチ。
暑い夏にぜひ、ひんやりスイーツとアイスコーヒーで涼みませんか。
Cafuné（カフネ）
住所：札幌市豊平区水車町2丁目3-25 メープル・リバー・ビュー1階
※8/12～8/17まではお盆休み
みんテレ7月22日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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