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「雪むろ酒かすラーメン」上越市の19店舗で今年も提供スタート 12/4(土)から

Komachi

上越市内のラーメン店などで作る「上越愛麺会」に加盟する19店舗が12月4日(土)、今年の「雪むろ酒かすラーメン」の提供をスタートします。

今シーズンで4季目を迎え、上越の冬の風物詩として定着しつつある「雪むろ酒かすラーメン」。上越エリアの酒蔵とラーメン店がタッグを組み、酒粕や雪国ならではの雪室に貯蔵した食材を使ったご当地ラーメンとして、2019年に提供をスタート。今シーズンは、19店舗で工夫を凝らしたオリジナルの一杯を味わえます。下記に各店の提供メニューを掲載しましたので、ぜひチェックしてみてください。

また、今季は「#フォト麺グランプリ」なるSNSキャンペーンも実施します。詳細は特設サイト(https://www.joetsu-aimenkai-photomengp.com/)を参照。

酒粕を使った体が温まる一杯。寒い冬にぴったりですね。ぜひ期間中、各店渾身の「雪むろ酒かすラーメン」を味わってみてはいかがでしょう。

「雪むろ酒かすラーメン」とは…
●共通ルール
・上越産の酒粕を使用する。
・雪室に貯蔵した食材を使用する。
・発酵食品や上越産の野菜、魚介類等をトッピングに使用する。
★各店の今季提供メニューは下記(こちら)を参照

■雪むろ酒かすラーメン 第四章
提供期間:2021年12月4日(土)~2022年4月下旬
HP:https://www.city.joetsu.niigata.jp/soshiki/monozukuri-c/yukimuro-sakekasu-ramen.html
※一部店舗で提供期間が異なる場合あり。
※通年販売の店舗あり。
※店舗により時間や数量に限定がある場合あり。
※各店舗の営業時間などの詳細は上記HPを参照。
※年末年始の営業は各店舗に問い合わせ。

麺屋あごすけ

麻辣とんこつ 980円
コラボ酒蔵/代々菊醸造

麺屋あごすけ
上越市下門前1650
025-545-3335

王華飯店

●青唐辛子のクリーミー味噌タンメン 950円
コラボ酒蔵/頚城酒造

王華飯店
上越市仲町3-7-9
025-525-9012

たんぽぽラーメン

●ブイヤベース風つけ麺 1200円
コラボ酒蔵/よしかわ杜氏の郷

たんぽぽラーメン
上越市三和区神明町1290-56
025-532-2739

まるとく

酒かす鶏ポタージュ 930円
コラボ酒蔵/田中酒造

まるとく
上越市下門前2287
025-512-6456

さっぽろ

酒粕黒ごま味噌 1000円
コラボ酒蔵/武蔵野酒造

さっぽろ
上越市頸城区上吉194-7
025-543-8530

宝来軒総本店

●菜膳 ~酒かす味噌タンメン~ 950円
コラボ酒蔵/妙高酒造

宝来軒総本店
上越市大町4-1-5
025-523-3415

宝来軒参

華炎(かえん)味噌湯麺 950円
コラボ酒蔵/竹田酒造店

宝来軒参
上越市大豆1-12-59
025-523-1750

WITH ドリーム

●雪室酒かすみそラーメン 800円
コラボ酒蔵/新潟第一酒造

WITH ドリーム
上越市五智2-526-3
025-531-1005

麺屋しょうじ

●旨辛味噌 980円
コラボ酒蔵/丸山酒造場

麺屋しょうじ
上越市栄町7-11
025-526-5622

比他棒(ビーターバン)

●酒かすとフォアグラの三丁目のつけ麺 2000円
コラボ酒蔵/新潟第一酒造

比他棒
上越市東本町3-2-59
025-520-7519

龍馬軒

●甘えび担担麺 酒かす仕立て 1200円
コラボ酒蔵/君の井酒造

龍馬軒
上越市上中田2026
025-526-7751

はな禅

●上越太郎 1000円
コラボ酒蔵/丸山酒造場

はな禅
上越市中田原105-8
025-522-9255

春紀

●酒かすラーメン白味噌仕立て 900円
コラボ酒蔵/鮎正宗酒造

春紀
上越市板倉区田井213-1
080-6504-4678

菜心

●雪むろチーズ担々麺 900円
コラボ酒蔵/千代の光酒造

菜心
上越市東城町1-12-16
025-526-8924

食堂ニューミサ

●酒かすかんずりみそラーメン 1200円
コラボ酒蔵/鮎正宗酒造

食堂ニューミサ
上越市中郷区稲荷山367
0255-74-2096

北京菜館仲町店

●酒粕生姜焼きラーメン 1000円
コラボ酒蔵/千代の光酒造

北京菜館仲町店
上越市仲町4-7-21
025-523-3380

渡木苑

酒かす広東麺 900円
コラボ酒蔵/よしかわ杜氏の郷

渡木苑
上越市仲町2-3-11
025-512-1087

酒とめしあごすけ

●味噌あごちゃん 980円
コラボ酒蔵/代々菊醸造

酒とめしあごすけ
上越市木田1-5-1
025-520-8577

やまだラーメン

●特製味噌ラーメン 1000円
コラボ酒蔵/丸山酒造場

やまだラーメン
上越市土橋1595-2

(文/Komachi Web編集部・タグチ)

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