もう普通の「お味噌汁」に戻れない。調理の最後に入れたい“食感がよくなるおいしい野菜”とは
毎日の食事に欠かせないお味噌汁。そのお味噌汁にレタスを加えてみませんか？ 今回は、いつものお味噌汁とはひと味違ったレタスのお味噌汁レシピをご紹介します。
シャキシャキ食感がたまらない！レタス味噌汁（調理時間：15分）
材料（4人分）
・レタス 4分の1玉
・タマネギ 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・水 800ml
・和風出汁の素 小さじ1
・味噌 大さじ4
作り方
1. 玉ねぎは薄切りに、レタスは手でちぎって食べやすい大きさにします。
2. 水に出汁の素、玉ねぎをいれて煮ます。
3. 玉ねぎが柔らかくなったら、味噌を加えて味をととのえてからレタスを加えます。
4. オリーブオイルを加えたら、器に盛り付けてできあがりです。
新感覚な洋風お味噌汁
レタスとオリーブオイルが入ることで、洋風のお味噌汁になります。レタスと玉ねぎのシャキシャキ感を感じられるお味噌汁です。いつものお味噌汁に飽きてしまったら、レタスと大さじ1のオリーブオイルで味変してみませんか？
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター