定山渓に“おやき”新店！長野と北海道がコラボした完全予約制＆テイクアウト専門「新感覚おやき」
定山渓にある「翠巌離れ 松直棘曲(すいがんばなれ まつはなおくいばらはまがれり)」は、長野名物“信州おやき”を提供するテイクアウト専門店。
長野県の郷土料理に、道産食材を使った新しいスタイルのおやきが完全予約制で食べられます。
去年10月にオープンしたばかりの新店へお邪魔してきましたよ。
長野名物おやきが道産食材とコラボ
「翠巌離れ」では、おかず系のおやきを全部で5種類提供しています。
おやきが入っているとは思えない、おしゃれなドーム型のガラスケースを覗いて選ぶのも楽しそう。
「長野県で出しているおやきとはまた別の、北海道風のおやきを食べてもらいたい」と話すのは、長野県出身の小松シェフ。
道産食材をふんだんに使用し、1つ1つ手作りしています。
「鮭野沢菜とじゃがいも 335円(税込)」には、北海道産の鮭・じゃがいも・クリームチーズが入り、隠し味に味噌も入っているんだとか。
まるで「小さなちゃんちゃん焼き」のような味わいです。
とうきびがたっぷり！全部で5種類
「美瑛産とうきびと燻製デザイン研究所ベーコン 335円(税込)」は、とうきびの甘みが口の中に広がります。
保存料を使用せず手作りしているおやきは、完全予約制。
事前にHPの専用フォームから当日の9時までに予約して味わえますよ。※現金払いのみ
翠巌離れ 松直棘曲(すいがんばなれ まつはなおくいばらはまがれり)
住所：札幌市南区定山渓温泉西1丁目64
営業：午前11時10分～午後5時
休：なし
みんテレ2月19日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）<!-- notionvc: 6f2c531b-e35e-4611-83a8-a19aa95fc317 -->
