気軽にふらっと立ち寄れる『鉄板BARはぶてる』が神戸元町にリニューアルオープン！神戸市

5/19(月) 12:00配信

元町駅から歩いてすぐ、南京町の路地裏にひっそり佇む『鉄板BARはぶてる』（神戸市中央区）。この春リニューアルオープンされたばかりの同店へ取材に行ってきました！元町駅から徒歩すぐ、元町商店街のコメダコーヒーの近くで南京町側の細い路地を進むと、雰囲気のあるお店が見えてきます。

実はこちらのお店元々は、現オーナーの叔父・叔母が10年間ほど『鉄板BASEはぶてる』という名で営んできた店舗なんです。前オーナーの体調不良などでお店の継続が難しくなり、その営業にひと区切りをつけることが決まったとき、新オーナーが立ち上がりお店をリニューアルして存続することを決意したそう！

“鉄板焼き”と聞くと、どうしても「敷居が高い」「かしこまったディナー」「予定を立てて行く特別な日」というイメージがあるかもしれませんが…新店舗のコンセプトは「バル感覚で、ふらっと立ち寄れる鉄板焼き屋さん」。そのため店名も“BAR”と入れてリニューアルしたんだそう。

店内は、目の前に鉄板が並ぶカウンター席がメインでアットホームな温かい雰囲気♪カウンター席以外にも、テーブル席もあるのでご家族や友人との利用にもおすすめです。

新オーナーは、もともとのお店でアルバイトをしていたこともあるという。しかしその後は保育士としての道を選び、飲食業とは少し距離のある生活を送っていましたが、「ここは、いろんな人が出会い、繋がり、笑い合った大切な場所。この場所を絶やしたくない」という思いから、思い切って店を引き継ぐ決意をしたと話をしてくれました。

鉄板焼きメニューの提供は17時からですが、15時のオープン後は「なるはやっっ！」の文字が踊るスピードメニューの注文が可能なので、鉄板焼きを頼まずとも、スピードメニューやおつまみだけでサクッと楽しむことも可能なんだそう♪

「うずらの特製醤油漬け」や「ピーマン塩昆布」、「山芋わさび」といった一品も、サクッと飲みたいときにぴったり！どれも注文後すぐに提供されるため、ちょい飲みのお供に最適です。

そして上記のスピードメニューに加えて15時から注文できるのが、リニューアル後の新メニューでもある「石焼きスジコン丼」です！神戸名物の“すじこん”を、なんと石焼きスタイルで仕上げるというユニークな逸品。もともとこの店では定番として親しまれていたスジコンだが、その味わいを活かしつつ、新たな魅力を加えたのがこの一杯です。