海の幸たっぷりの“ぜいたく釜めし”にうっとり！シメのお茶漬けも絶品！具だくさん釜めし30種類以上…恵庭の“いちえ”
恵庭市柏木町にお店を構える「旬のお料理・釜めし いちえ」。30種類以上のバリエーション豊富な具だくさん釜飯が人気で、晴れの日のお祝いや女子会などで親しまれてきました。20年以上地元の人に寄り添ってきた名店を紹介します。
海の幸盛りだくさん！「いちえ特製釜めし」
海の幸が盛りだくさんに入った「いちえ特製釜めし 2920円」は、ホタテやカニ、エビなどの魚介類に、鶏肉も入っています。
イクラがキラキラとしていて、まるで宝箱のよう！
お米は地元恵庭・島田農園の「ななつぼし」を使用。ご飯もツヤツヤで、1粒1粒にしっかり味がついています。
イクラの塩味がきたと思ったら、カニの甘みがふわっとやってくる感じ。
サバやカツオ、昆布などでとった上品なだしは開店時から続く秘伝の味で、どんな具材とも相性抜群。
ダシが香るご飯とたっぷりの海鮮に、もう箸が止まりません。
とろ～り半熟卵とともに「恵庭産放牧豚の角煮釜めし」
恵庭のブランド豚「こな雪とんとん」を使用した「恵庭産放牧豚の角煮釜めし 2540円」もオススメ。
とろ～んとした半熟卵をからめて、いただきます！
やわらかくきめ細かな肉質で、脂身の部分はとっても甘い。
その肉のエキスをご飯が吸い込んでいて、最高のおいしさです。
シメはお茶漬けで！
シメは好みで薬味をのせ、ダシをかけてお茶漬けに。ダシが香って、さっぱりいただけます。
シメのお茶漬けまで、ご飯の配分が難しい！ぜひ、お茶漬け用のご飯は残しておいてくださいね。
店名の由来は「一期一会」の「いちえ」なんだそう。
サービス部門部長の進藤茂紀さんは「1回1回のお食事が二度とないひとときを楽しんでいただきたい」と話していましたよ。
旬のお料理・釜めし いちえ
住所：恵庭市柏木町3丁目3-2
みんテレ7月29日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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