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2026年7月17日 open 全国に店舗を持つ［山本のハンバーグ］の京都初出店舗が京都河原町駅から徒歩1分の好立地にオープンした。古民家を改装した2F建ての店は茶室や畳をそのまま残しゆっくりと食事を楽しめる空間に。おすすめは掘り炬燵の畳席で、中庭の景色を楽しめるテーブル席は開放感も感じられる。

肉の鮮度にこだわる同店では、毎朝店内に併設する挽き場で肉を挽くところからスタート。よりごはんに合うようにとナツメグなどのスパイスは入れず、代わりに長ねぎやエノキを加える。

注文が入るごとに手のひらでリズムよく空気を抜き、鉄板で焦げ目をつけてからスチームオーブンで中まで火を通すことで、ふっくらジューシー、なめらかな口当たりのハンバーグが完成する。

八丁味噌と和風だしを合わせた特製デミグラスソースをかけた名物の山本のハンバーグ1900円。ハンバーグの中にはゴルゴンゾーラとキノコのクリームソースが入っている

香味野菜たっぷりの胡麻ゆずポン酢ハンバーグ1200円は、別添えで提供される練り胡麻と柚子果汁のソースをお好みで

ハンバーグは王道から変わり種まで種類豊富なラインナップで、おかわり自由の羽釜で炊いた炊きたてごはんと味噌汁をセットにすればお腹いっぱいに。一人でも家族連れでも気兼ねなく利用できる食堂のような雰囲気のなかで味わってみて。

山本のハンバーグ 京都河原町店

やまもとのハンバーグ きょうとかわらまちてん 2026年7月17日 open 京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町348 阪急「京都河原町駅」出口11から徒歩すぐ Tel.075-708-2115 11：00〜22：00（LO／21：30） 無休 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/yamahan_kyoto_kawaramachi/ PHOTO／畑中勝如、TEXT／佐々木早貴、EDIT／田村実季 ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
※料金はすべて税込価格です。
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