atelier mbr
鎌倉駅東口から徒歩約15分。鶴岡八幡宮から徒歩1分、横浜国立大学教育学部附属鎌倉小学校・中学校の目の前にある「KAMAKURA SHARE KITCHEN STUDIO」。
2025年11月にオープンした小さなシェアキッチンスタジオで、2026年2月から毎週火曜日限定で営業しているのが「atelier mbr（アトリエ エムビーアール）」です。
以前、月曜日に営業する「時時」を取材した際、この場所ならではの心地よい空間に魅了されました。曜日によってお店に立つ人も提供するものも異なり、まったく違う表情を見せるのがこのシェアキッチンの魅力。
今回は火曜日限定の「atelier mbr」にお邪魔してきました。店主の想いやこだわりとともに、その魅力をご紹介します。
時時鎌倉駅東口から徒歩約15分。鶴岡八幡宮から徒歩1分、横浜国立大学教育学部附属鎌倉小学校・中学校の目の前にある「KAMAKURA SHARE KITCHEN STUDIO」。2025年11月にオープンした小さなシェアキッチンスタジオで、2026年2月から毎週月曜日限定で営業しているカフェ「時時（ときとき）」があります。抹茶と深煎り珈琲、そして手作りのお菓子を楽しめるこのお店。先日訪れた際、その居心地の良さに惹かれ、改めて取材をお願いしました。今回は、店主の想いやこだわりとともに、その魅力をご紹介します。鎌倉への想いから始まったカフェ「時...
湘南人
思い出が詰まった場所で、自分のお店を開く
店主は長年、東京の会社で焼き菓子の販売に携わってきました。たくさんのお客さんと接する時間は楽しく、幸せそのものだったそうです。
現在も定期的に販売は続けていますが、「いつかは自分の地元でお菓子を届けたい」と考えるようになったといいます。
「お店のある場所は、幼い頃に近くに住んでいた思い出深い場所。そんな大好きな場所で、シェアキッチンとのご縁があり、お店を始めることができました」
そう話す店主の表情からは、この場所への愛着が伝わってきました。
季節の素材を大切に、暮らしに寄り添う焼き菓子
「atelier mbr」のコンセプトは、"季節の素材や香りを大切にしながら、毎日食べても飽きない焼き菓子"
店主自身、繊細な生菓子よりも、どこか素朴で力強さのある焼き菓子に魅力を感じていたそうです。
「素材の組み合わせや余韻を楽しんでもらえる焼き菓子を目指しています。派手さはないけれど、暮らしに寄り添うほっとする時間を届けられたら、そんな想いを込め、一つひとつ丁寧に焼き上げています」と話してくれました。
定番商品に加え、その季節ならではの果物を使った月替わりの焼き菓子も並びます。シンプルなお菓子だからこそ、素材本来の味や香りを大切にしているのが特徴です。
北海道産の小麦粉を使用し、お菓子ごとに砂糖の種類を使い分けるなど、それぞれが最も美味しくなるよう工夫を重ねています。
さらに、季節の果物だけでなくラベンダーやカモミールなどのハーブも取り入れ、素材や香りの組み合わせを楽しめる焼き菓子を届けています。
日々の暮らしにそっと寄り添う、やさしい味わいのお菓子。その一つひとつに、店主のこだわりと想いが詰まっています。
「atelier mbr」に込めた想い
店名の「mbr」は、パリのオーガニックマルシェ「Marche Biologique Raspail（マルシェ・ビオロジック・ラスパイユ）」の頭文字から名付けられました。
市場でお気に入りを見つけるようなワクワク感を大切にしたいという想いから、店頭には常時20種類ほどの焼き菓子を並べています。
「その日の気分や季節に合わせて、お好きなお菓子を選んでいただけたら嬉しいです」と、語る店主の言葉どおり、カウンターにはさまざまな焼き菓子がずらりと並びます。
約20種類が並ぶ焼き菓子のラインナップ
マフィンやスコーンはすべて朝焼き。ワンオペで営む小さなお店とは思えないほど種類が豊富で、どれにしようか迷う時間も楽しみのひとつになりますね。
鎌倉限定の商品として販売しているのが「火曜日のビスケット」。7種類・8個入りで、さまざまな味を少しずつ楽しめるそうです。
シンプルなビスケットから、ほうじ茶やラベンダーを使った焼き菓子、自家製グラノーラまで、ラインナップは実に多彩でした。
イートインで味わう自家製ジンジャーエールとマフィン
基本はテイクアウトですが、ドリンクメニューもあり、店内でイートインすることもできます。
コーヒーは木曜日に営業しているコーヒースタンド「BLIND ESPRESSO KAMAKURA」のもの。ほかにも紅茶や、自家製ジンジャーエールなどが用意されています。
今回いただいたのは、「自家製ジンジャーエール（600円・税込）」と「ブルーベリークランブルクリームチーズマフィン（420円・税込）」。
自家製シロップを使ったジンジャーエールはクセがなく、すっきりとした飲み口。焼き菓子との相性も抜群です。
マフィンにはブルーベリーとクリームチーズがたっぷり。甘酸っぱさとコクのバランスが絶妙で、一口ごとに幸せな気持ちになります。
ゆったりとした空気が流れる店内で、店主との会話を楽しみながら焼き菓子を味わう時間はとても贅沢でした。
さらにお土産として、「グランド塩ココアビスケット270円（税込）」と「発酵バターの厚焼きショートブレッド430円（税込）」も購入。
自宅でゆっくり楽しもうと思っていたのですが、その美味しさに手が止まらず、気づけばあっという間に食べきってしまいました。
余計なものを加えず、素材の良さを活かした焼き菓子だからこそ、毎日でも食べたくなる。そんな店主の想いがしっかり伝わる味でした。
まとめ
「atelier mbr」は毎週火曜日限定営業。ただし月によってはお休みの日もあるため、訪問前にはInstagramで営業日を確認するのがおすすめです。
また、月に1回ほどオンラインでの発送販売も行っているそう。遠方の方やなかなか足を運べない方は、こちらもぜひチェックしてみてください。
週に一度だけ出会える、ちょっと特別な焼き菓子店。日持ちする商品も多いため、まとめ買いにもぴったりです。
お気に入りのひとつを探しに、ぜひ足を運んでみてください。きっと暮らしに寄り添う、とっておきの焼き菓子に出会えるはずです。
最寄り駅
JR横須賀線, 鎌倉駅, 鎌倉駅, 江ノ島電鉄線
住所
〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-4-5
駅徒歩
JR・江ノ電鎌倉駅東口から徒歩15分
営業日
火曜日
営業時間
10:00～15:00
定休日
月曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日, 日曜日, 不定休
受付開始
受付終了
予算（下限）
予算（上限）
支払い方法
現金
席数
6席
席の種類
席の種類詳細
個室
無し
貸切
貸切不可
喫煙可否
全席禁煙
駐車場
無し
設備・サービス
オシャレな空間, 落ち着いた空間
ドリンクメニュー
ソフトドリンク
利用シーン
子ども, 友人, お一人様
サービス
テイクアウト
お子様連れ
可能
公式サイト
開業年月日
2026‐02‐17