火は使わず「切り干し大根」を戻して和えるだけ！暑い日に食べたくなる「切り干しの梅ツナマヨ和え」
切り干し大根を使ってさっと作れる一品を紹介するよ。戻した切り干し大根を他の食材と和えるだけで完成。味付けに梅肉が入るのでさっぱりとサラダ感覚で食べられるよ！ それではさっそく作ろう！
切り干し大根の梅ツナマヨ和え 3人前
材料
・切り干し大根...30g
・大葉...5枚
・ライトツナフレーク缶...1缶(70g)
・梅肉チューブ...小さじ1※
・マヨネーズ...大さじ1
※梅干しで作る時は、甘めの梅干しを包丁で叩いてペーストにしてね！
作り方
1. 切り干し大根はたっぷりの水で袋の表示通りに戻す。
2. ザルにあげて水気を切り、手で優しく絞る。ぎゅっと強く絞ると仕上がりの食感がかたくなるので、少し水気を残す感じでふわっと優しく絞ってね！ 切り干し大根が長い時は食べやすい長さに切っておいてね。
3. 大葉は軸を切って、小さく手でちぎる。
4. ボウルに切り干し大根、大葉、汁気を切ったツナ、梅肉、マヨネーズを入れて全体をよく混ぜあわせたら完成。
ではいただきます！
ツナとマヨネーズの間違いない組み合わせに梅のさっぱり感が加わり、爽やかな一品だ。切り干し大根は煮物のイメージだけどこういう食べ方もありだと思ったよ。常温で長く保存できる切り干し大根は常備しておくと、何もない時のおかず作りに役立つよ。混ぜるだけでパッと作れるのも魅力的だよ！
くまくん／ライター