七賢×アラン・デュカス、世界5都市でワールドツアーを開催
創業1750年の酒蔵「山梨銘醸・七賢」とフレンチの巨匠アラン・デュカスがタッグを組み、世界5都市で日本酒とフランス料理が織りなすペアリング・ディナー「ワールドツアー2025」を開催する。
11月27日にフランス・パリの「デュカス バカラ」から始まり、ニューヨーク、マイアミ、東京、マカオの5都市で共演。各地でアラン・デュカス氏監修のレストランおよびそのパートナーが手がける、一夜限りの至高のペアリングが披露される。
日本では、パレスホテル東京にあるフランス料理「エステールbyアラン・デュカス」にて12月7日(日)に開催(1名￥80,000・サ込)。七賢の多彩な日本酒と、シェフの小島景氏による特別コースが奏でる洗練されたマリアージュを堪能できる。世界各地で紡ぐ日仏のガストロノミーの融合は、日本酒の新たな未来を拓くだろう。
text:chiharu honjo
