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切ってビックリ!くまくんが作る「オレンジとヨーグルトのしましまゼリー」レシピ

saita

切ってビックリ!くまくんの「オレンジとヨーグルトのしましまゼリー」レシピ

オレンジの皮を丸ごと器にしてオレンジゼリーとヨーグルトゼリーを交互に冷やし固めたゼリー!切ったら出てくるビタミンカラーのしましま模様に思わず "わぁ"って声が上がるよ!手が込んでそうで簡単に作れるオレンジとヨーグルトのしましまゼリー!さっそく作ろう!

オレンジとヨーグルトのしましまゼリー(オレンジ3個分)

材料

オレンジゼリー

・オレンジ        3個

・グラニュー糖      30g

・ゼラチン        5g

・水           50cc

ヨーグルトゼリー

・プレーンヨーグルト   100g

・牛乳          100g

・グラニュー糖      25g

・レモン汁        小さじ半分

・ゼラチン        5g

・水           50cc

作り方

まずはオレンジゼリーを作るよ!
ゼラチンを水でふやかしておく

オレンジ3個は上3分の1のところで切って

果汁を絞ろう!

レモン絞り器で絞った後スプーンで中身を全てかきだしてさらに果汁をしぼる

皮が器になるので穴をあけてしまわないようにね!

果汁を漉して200ml用意する
足らない場合は水をたす

鍋に入れて中火で加熱するよ!

中火で加熱して鍋の縁に細かい泡が立ったら火を止めてふやかしたゼラチンを加えて約1分間混ぜる

オレンジが安定するようにアルミホイルで足場を作る

粗熱がとれたオレンジゼリー液を25gずついれて冷蔵庫で冷やす

次はヨーグルトゼリーを作るよ!
ゼラチンを水でふやかしておく
鍋に牛乳を入れて中火にかけ鍋の縁に細かい泡が立ったら火を止めてゼラチンを加えて約1分間混ぜる

ヨーグルトを加えてよく混ぜてレモン汁も加えてよく混ぜる

ゼリー液を漉して粗熱をとる

冷蔵庫のオレンジゼリーを揺らしてゼリーが揺れなかったら

オレンジゼリーの上にヨーグルトゼリー液を25gずつ注いで冷蔵庫で冷やす
オレンジゼリーが揺れる時は揺れなくなるまで冷蔵庫で冷やしてから注いでね!

冷蔵庫で冷やしたゼリーが揺れない事を確かめて、ヨーグルトゼリーの上からオレンジゼリー液を25gずつ注いで冷蔵庫で冷やす
この時オレンジゼリー液が固まりだしていたら湯銭にかけて溶かしてから注いでね!

同様にゼリーが揺れない事を確かめてヨーグルトゼリー液を25gずつ注ぎ、残ったヨーグルトゼリー液を適当に3等分してヨーグルトゼリー液を全て注いで冷蔵庫で冷やす
ヨーグルトゼリー液が固まりだしていたら湯銭にかけて溶かしてね!

これが最後だよ!
冷やしたゼリーが揺れない事を確かめてオレンジゼリー液の残りを適当に3等分して注いで冷蔵庫で3時間冷やす

しっかり冷やしたら4等分に切ろう

よし!きれいなストライプだ!

では!いただきます!

パッと目を引くしましまゼリー!
記念日、誕生日などのサプライスに内緒で作って切り分けたら盛り上がること間違いなし!
さっぱり甘さ控えめだから暑い日のおやつにもピッタリだよ!
みんなの驚く顔を想像しながらぜひ作ってみてね!

 

くまくん/ライター

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