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もやしとわかめの酢の物

macaroni

もやしとわかめの酢の物

【材料】(2人分)

もやし:200g

乾燥わかめ:5g

調味料

だしの素:小さじ1/3杯

砂糖:小さじ2杯

穀物酢:大さじ2杯

しょうゆ:小さじ2杯

【下ごしらえ】

・わかめは水戻しして、水気をしっかりと切ります。
・もやしはたっぷりの水で洗い、ザルにあげて水気を切ります。

【作り方】

1: ボウルにもやしを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

2: 水気をしっかりと拭き取ります。

3: 端に寄せて、【調味料】を加えて混ぜ合わせます。

4: わかめを加えて、全体を混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

食材の水気はしっかりと切ってから調味料と和えてください。

レンジの加熱時間は目安とし、様子を見ながら加熱してくださいね。

よくある質問

・穀物酢の代わりに米酢でも代用できますか?
米酢でも代用していただけます。穀物酢を使用するのと比べて、まろやかな味わいに仕上がります。

ライター:macaroni 料理家 えも(料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー)

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