住宅街の小さなパン屋「1DAYBAKERY」 7種のパンを実食してみた【北九州市小倉南区】
2024年4月、北九州市小倉南区にプレオープンした「1DAYBAKERY」。6月から工房での販売が開始したと聞いて訪問してきました。
場所は「北九州市小倉南区」としか公表されておらず、オープン日も不定期の隠れ家的なパン屋さんです。
店内いっぱいに並ぶパンや焼き菓子
工房入口の扉を開けると、まず目に留まったのはベーグル。この日はプレーンや辛子高菜チーズ、長ネギ肉味噌、トマトチーズ、レモンピールクリームチーズ、ダブルチョコ、アールグレイホワイトチョコ…などなど20種類ほどのベーグルが並んでいました。
その横にはスコーン。1口サイズのスコーンは1個180円で、組み合わせ自由の4個600円もあります。
コーヒーキャラメルナッツチョコ、コーヒーピーナッツチョコ、アールグレイオレンジピール、クルミチョコなどがあり、同じ種類のスコーンが4つ1包装になったものもありました。
その他にもかぼちゃパン、ベーコンチーズエピ、りんごシナモン、ミニマフィン、この日は揚げたてのドーナツも販売されていました。
1DAYBAKERYのことを聞いてみた
長崎県諫早市でパン教室やパン屋を営んでいた店主の谷川さん。
縁あって、この春から北九州市に工房を引っ越しされたのだそう。移転の候補地はいくつかあったそうですが、これまでにも何度かイベントで北九州に出店する機会があり、北九州市の雰囲気が合うと感じていたといいます。
現在の工房からの眺望やモノレールが走っている景色などを見るたびに「この場所にして良かった」と改めて思うそうです。
悩みに悩んで購入した7種類のパン・焼き菓子を紹介
取材した日に購入したパンはいろいろ迷って7種類。同店自慢のイギリスパンは訪問時にはすでに完売でしたが、この日は幸運にも追加で成形があり、少し待って焼き立てを購入することができました。
イギリスパン
オールスクラッチ製法で1つずつ手作りされている同店自慢の1品であるイギリスパン（1斤600円）。
焼きたてはパンの表面が空気とふれあって、パチパチする音が聞こえるほどのパリパリ食感で、中はもっちりと小麦の香りもたまらなく良かったです。自宅に帰って焼き戻して食べましたが、そちらもとても美味しかったです。
かぼちゃパン
かぼちゃのやさしい甘さをかんじるかぼちゃパンは2個入りで230円。ふわふわやさしい食感で、小さなお子様にも喜ばれそうなお味でした。
筆者は1つはそのまま、もう1つは横半分にカットして、ハンバーガー風にしていただきました。
りんごシナモン
ふんわりとした生地に角切りのりんごのコンポートがごろっと入ったりんごシナモン（1個230円）。シナモン好きにはたまらない1品です。
さつまいもマフィン
ちょっぴり塩味の効いたさつまいもマフィン（1個200円）は、しっとりとしたマフィン生地にダイスカットのさつまいもがたっぷり入っていました。
スコーン（コーヒーキャラメルナッツ）
スコーン（コーヒーキャラメルナッツ）は、4個入り1包装480円。しっとりタイプのスコーンで、コーヒーとキャラメルのほどよい風味が効いていました。美味しいコーヒーといただきたくなる1品でした。
スコーン（りんごヨーグルト）
1口サイズの可愛いスコーン。ドライのりんご入り。スコーンは1個180円。訪問時は、組合せ自由で4個600円となっていました。
もち姫ベーグル：長ネギ肉みそ
白ごまがたっぷりのった、もちもちのベーグル生地に甘めの肉味噌を挟んだお食事系のベーグル。美味しくて、イギリスパンの焼きあがりを待っている間にぺろりと食べてしまいました。1個280円。
ドーナツ（シュガー・きなこ）
ふわふわ、もちもちでひきの良いドーナツ。こちらも揚げたてが美味しくて、ぺろりといただきました。1個160円。
パンを通じて日々の暮らしにちょっとした幸せな時間を
1DAYBAKERYの今後の活動について、店主の谷川さんに伺いました。
「1DAYBAKERYのパンを通じて、日々の暮らしにちょっとした幸せな時間をお届けできたら嬉しいです。月1～2回の工房販売とともに、以前の諫早市時代と変わらず、イベント出店も精力的におこなっていきます。また、仕事の都合でオープン日に訪問することができない方や、仕事や子育てに忙しくゆっくりパン屋に行くことができない方々の助けになれば…との思いでデリバリー（要事前相談）も行っています」
営業日やイベント出店日については1DAYBAKERYのインスタグラムで確認できます。
予約や問い合わせは公式LINE（1DAYBAKERYのインスタグラム プロフィールに掲載）から。工房のオープン日やイベント情報、販売メニューなども紹介されています。
＜1DAYBAKERY＞
■住所／北九州市小倉南区
※詳細は公式LINEから問い合わせください。
■工房オープン日／不定期
■営業時間／土・日・祝日10:00～売り切れ次第終了、平日11:00～売り切れ次第終了
■駐車場／店舗前に2台（予約優先）
※2024年8月6日現在の情報です
（ライター・kohalu.7）
