豪華パフェといえば…憧れの完全会員制パフェバーがオータムフェストに！「Remake easy」の限定メニューに注目
北海道の秋の味覚が集結する「2026さっぽろオータムフェスト」に、SNSなどで話題を集める完全会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』が登場します。
住所非公開、抽選で選ばれた会員のみが体験できる特別なお店として知られる同店。今回は大通西6丁目会場にて、北海道産の食材を中心に使用した限定パフェや、オリジナルのソフトクリームなどが提供されます。
普段はなかなか味わえない芸術的なパフェとペアリングドリンクのラインナップを、期間別にチェックしましょう！
イチゴの花畑や和パフェなど、華やかなメニューが登場
期間中は、Remake easyを代表する伝説的パフェ「イチゴの花畑パフェ（1,600円・税込）」が登場します。フランボワーズのジュレやクランブル、2種のムースに、濃厚なバニラソフトとたっぷりのいちごを合わせた華やかな一品です。
また、ペルー産カカオと桃をマリアージュさせた「桃とカカオパルプのチョコレートパフェ（1,600円・税込）」や、十勝産あずきと黒蜜きな粉を合わせた「十勝あずきの黒蜜きなこ抹茶パフェ（1,600円・税込）」もラインナップ。
それぞれのパフェの味わいを引き立てるペアリングドリンク（アルコール／各800円・税込）も用意されており、大人ならではの贅沢なマリアージュを楽しめます。
22日からは「和の素材や旬の果実を活かした限定パフェ」登場
22日からは北海道産酒米を使用した日本酒「コメノカジツ」の酒粕と抹茶を合わせた「抹茶と日本酒《コメノカジツ》の酒粕マカロンパフェ（1,600円・税込）」が登場。抹茶のほろ苦さと日本酒の芳醇な香りが広がる、和の素材を掛け合わせたパフェです。
もう一つは、旬のぶどうと北海道を代表する果実・ハスカップの酸味を重ねた「ぶどうとハスカップのミルフィーユパフェ（1,600円・税込）」。サクサクのパイ生地とソフトクリームを一緒に頬張ることで、まるでミルフィーユのような食感を味わえます。
こちらも、ウォッカやジンをベースにしたペアリングドリンク（アルコール／各800円・税込）とともに、香りの層を楽しむことができます。
こだわりのオリジナルソフトクリームも提供
パフェだけでなく、手軽に楽しめるオリジナルソフトクリーム2種（各800円・税込）も期間中販売されます。 十勝の宮地牧場から届くミルクの美味しさをそのまま生かした「十勝宮地牧場のミルクソフト」と、深い香りと心地よいほろ苦さを閉じ込めた「濃厚抹茶ソフト」。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ仕上がりとなっています。
同じ6丁目会場には、SASARUコラボの限定スイーツも！
Remake easyが出店する大通西6丁目会場『風土の恵み 味わおう さっぽろ FOOD JAM』では、SASARUがコラボレーションした限定スイーツも販売されます。
カヌレ型プリンが主役の「サツマイモとプリンのパフェ」や、横向きの姿が可愛らしい「～まきばでのんびり～北海道ミルクのモ～モ～ソフト」など、秋の味覚を満喫できるスイーツがそろっています。オータムフェストに足を運ぶ際は、こちらもあわせてチェックしてみてくださいね。
詳しくはこちら！
情報解禁【オータムフェスト2026】人気必至のスイーツメニュー爆誕！「サツマイモとプリンのパフェ」むっちり滑らかプリンと濃厚スイートポテト登場！
https://sasaru.media/article/gourmet/20260819_004/
2026さっぽろオータムフェスト Remake easy 出店情報
会場：大通公園6丁目『風土の恵み 味わおう さっぽろ FOOD JAM』
提供期間：2026年9月11日（金）～10月3日（土）
営業時間：午前10時～午後8時30分（※ラストオーダーは午後8時）
（※上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報はオータムフェスト公式サイト等にてご確認ください）