「納豆」にいれると腸がよろこぶ。“食物繊維たっぷりな食材”で腸内環境改善
発酵食品マイスター・スキンケア指導士の坂下莉咲です。腸内ケアに欠かせない海藻類。海藻類には、腸にいる善玉菌のエサになるといわれている水溶性食物繊維が豊富です。腸内細菌のバランスを整えていきたいと思ったらぜひ食べていただきたいレシピのご紹介です！
海藻類の食物繊維
手軽に食物繊維をプラスできる海藻類は腸内ケアにおすすめの食材です。
我が家ではわかめ・めかぶ・もずくをよく食べています。
腸内細菌の理想的なバランスは善玉菌2割・悪玉菌1割・日和見菌7割とされています。
偏った食生活やストレスなどで、腸内細菌のバランスが崩れてしまうことも……。
悪玉菌よりも善玉菌が多く優位な状態になるように、善玉菌のエサになる水溶性食物繊維を意識して食べるようにすることも腸内ケアのポイントです。
悪玉菌を減らすと言われている納豆菌をもつ納豆と合わせた簡単レシピなので、ぜひお試しください〜！
きゅうりとわかめのピリ辛納豆和え
材料(2人分) 調理時間10分
納豆（タレカラシなし）……2パック
きゅうり……2分の1本
塩蔵わかめ（水で塩抜きしたもの）……30g
ポン酢……大さじ1
いりごま……お好みで
豆板醤……お好みで
塩……塩もみ用
作り方
1 きゅうりはスライサーでスライスして塩もみしておく。
2 納豆は単体で混ぜておく。
3 ボウルで水気を絞った1のきゅうり・2の納豆・食べやすく切ったわかめ・ポン酢・いりごま・豆板醤を混ぜ合わせる。
4 器に盛ったらできあがり。
坂下莉咲／発酵食品マイスター/スキンケア指導士
