チーズの上にのせるともっとおいしくなる。食物繊維とビタミンCがたっぷりな食材とは？「クセになる味」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。ブロッコリーはビタミンCが豊富で、免疫サポートに役立ちます。食物繊維も多く、腸内環境を整える働きが期待できる優秀な野菜です。そこで今回は「ブロッコリーのチーズ焼き」を紹介します。もう1品にぴったりです。
「ブロッコリーのチーズ焼き」の作り方(調理時間:10分)
ブロッコリーを加熱して刻み、チーズの上にのせて焼くだけでできる簡単レシピです。
カリカリに焼けたチーズが香ばしく、旨味がじんわりと口の中に広がるので、おつまみにもおすすめです。
材料
・ブロッコリー……2分の1個
・ピザ用チーズ……好きなだけ
・塩・こしょう……適量
下準備
耐熱容器にブロッコリーを入れて電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分ほど加熱してください。
取り出したらみじん切りにし、塩、こしょうで味をととのえます。
作り方
1.フライパンに一口サイズのピザ用チーズを置きます。並べたら中火で加熱します。
2.スプーンなどでブロッコリーを一口大ずつのせます。
3.器に盛ったらできあがり。
「ブロッコリーのチーズ焼き」を紹介しました。
好みでマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター