【炊飯器で簡単】市販のアイスとホットケーキミックスのチョコバナナケーキ｜しっとり濃厚
【材料】（5.5合炊き炊飯器1台分）
バナナ：1本（90g）
ホットケーキミックス：150g
アイスクリーム：130g（チョコ味）
卵：1個
サラダ油：大さじ2杯
【作り方】
1: 耐熱ボウルにアイスを入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱し溶かします。
2: 別のボウルにバナナを入れ、マッシャーでなめらかになるまで潰します。
3: 卵、サラダ油を加えて全体をよく混ぜ合わせます。
4: ①を加えて混ぜ合わせます。
5: ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
6: 炊飯釜に流し入れ、ケーキモードで50分炊飯します。
7: 炊飯釜ごと取り出し、粗熱を取ります。ひっくり返してケーキを取り出し、溶けない粉糖をかけて完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・バナナはしっかり潰すと生地になじみやすく、しっとりとした食感に仕上がります。
・アイスクリームは完全に溶かしてから加えると、生地が均一に混ざります。
・ホットケーキミックスを加えたあとは混ぜすぎず、粉気がなくなるまで混ぜたら手を止めましょう。
・炊飯器によって火の通り方が異なるため、炊飯後に竹串を刺して生地が付く場合は追加で炊飯してください。また、ケーキモードがない炊飯器での調理はお控えください。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で保存します。
・保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
保存環境によって日持ちは異なります。少しでも異変を感じた場合はお召し上がりをお控えください。
料理家からのひとことメモ
チョコアイスを使うことで、材料をたくさんそろえなくてもおいしいケーキが作れます。バナナとの相性も抜群で、おやつはもちろん朝食にもぴったり。仕上げに刻んだナッツやチョコチップを加えると、食感のアクセントになってさらにおいしく楽しめますよ。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー）