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これぞ究極の簡単飯!トロトロのあんかけが5分で完成『海苔茶漬けあんかけ飯』のレシピ

オリーブオイルをひとまわし

これぞ究極の簡単飯!トロトロのあんかけが5分で完成『海苔茶漬けあんかけ飯』のレシピ

材料

1人前

海苔茶漬けの素 180g
片栗粉 10g
卵黄 1個

作り方

Step.1 片栗粉を海苔茶漬けの素と混ぜる

片栗粉を海苔茶漬けの素とよく混ぜて、水160mlを入れて更によく混ぜる。フライパンに入れる前に、ここでよく溶かしておくことがポイントだ。

Step.2 2分程度加熱する

フライパンにSTEP1を入れ、中火で混ぜながら2分程度加熱する。くつくつとトロミが出てきたら完成。思っている以上にすぐにできあがる。火加減に注意し、混ぜながら加熱するのがコツだ。

Step.3 上に卵黄を乗せる

器によそったごはんに海苔あんかけをかける。その上に卵黄を乗せれば完成。

Step.4 アレンジもおすすめ

好みで少し醤油を垂らしてもよい。また、今回とは違う種類の海苔茶漬けの素を使う場合で、海苔の分量が少ない時は海苔を足すのがおすすめだ。

投稿者:管理栄養士 田中朝美
監修者:管理栄養士 渡邉里英

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