10/19(日)『入野谷在来そば新そば祭り』絶滅寸前のわずか6粒から復活した”幻のそば”！挽きたてのそば粉でつくられた新そばを堪能＠長野系伊那市
2025年10月19日(日)に長野県伊那市の「道の駅南アルプスむら長谷」で『入野谷在来そば新そば祭り』が開催。「入野谷在来そば」は、絶滅寸前のわずか6粒から徐々に数を増やし、2019年に復活した”幻のそば”。長谷地区で大切に受け継がれてきたその味は、深い風味と香りが特長。挽きたてのそば粉はさらに芳醇な香りなんだとか。同イベントでは、収穫されたばかりの「入野谷在来そば」を使用した新そばが。この時期・この場所ならではの味わいをぜひ味わってみて。
また、同時開催の『長谷フェス～南アルプスふるさと祭り～』では、地元名物の「長谷鍋」やローメン、ジビエなどのグルメが並ぶほか、親子で楽しめる多彩なワークショップや体験コーナーも行われる予定。
【長野県の情報サイトWeb Komachi】
入野谷在来そば新そば祭り
●開催日時
2025年10月19日(日) 10:00～14:00
※売り切れ次第終了
※小雨決行、雨天中止
●場所
道の駅「南アルプスむら長谷」・南アルプス公園
（長野県伊那市長谷非持1400）
●料金
入場無料
●問い合わせ
南アルプスふるさと祭り実行委員会
伊那市南アルプス課（長谷総合支所内）
TEL：0265-98-3130
MAIL：h-sgk@inacity.jp
●Instagram
https://www.instagram.com/hasefes2024/
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