旬の食材を使った料理とかき氷が人気のおしゃれカフェ【札幌カフェマップ】
地下鉄東西線・西18丁目駅の近く、旬の食材を使った料理と特別なデザートが楽しめる「小麦&氷 shiki」。ドライフラワーがいっぱいの店内はとってもオシャレな雰囲気です。
有名なイタリアンレストランから独立し、間借りカフェを経て開いたシェフのお店。
北海道産の小麦を使ったパスタやピザなど、豊富なランチメニューに目移りしてしまいます。
「ポルペッティ（1400円）」は、野菜をじっくりと煮込んで甘みを出したトマトソースに、グラナパナードチーズのコクとニンニクが香るミートボールを煮込んだ、冬にぴったりの煮込み料理。
ミートボールがゴロゴロ入っていて、チーズとトマトがいい香り。ニンニクが香るミートボールはとってもやわらかくて、噛むとジュワッと肉汁が出てきます。
ストーブ鍋で煮込んでいるので、アツアツ。寒い冬に見た目からも体の中からもあたためてくれる一品です。
そして、カフェタイムのデザートも特別。3時以降は冬でも「かき氷」があるんですって。
「イタリアンをかき氷に」というコンセプトで、そのとき旬の野菜や果物を使ったかき氷を用意しているとのこと。
お月様みたいな丸さがとってもキュートな「キャロットケーキなかき氷（1500円）」。
かぼちゃのように濃いオレンジ色はニンジンの色。上にはローストしたアーモンドがのっています。
中にはレーズン、チーズクリームが入っていて、まさにキャロットケーキのような味わい。
甘みが強くニンジン特有のにおいが少ない「京くれない」というブランドニンジンを使い、バターでソテーしたあと煮込んでスパイスを入れてソースを作っているのだそう。
「好きな食べ物をかき氷で表現できないか」という思いがこもったデザートです。
小麦&氷shiki
住所：札幌市中央区南1条西18丁目1-13
定休：水曜 ※不定休あり
＊「いっとこ！」12月7日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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