朝「ツナおにぎり」に入れると体がよろこぶ。“鉄分やカルシウムがたっぷりな野菜”とは？
人気の「ツナおにぎり」。マヨネーズを使った食べ方もよいですが、野菜と合わせた栄養たっぷりなアレンジも至福です。今回ご紹介するのは、鉄分やカルシウムなどが豊富な食材を使ったカラダにうれしいおにぎりレシピ。朝ごはんやお弁当、作り置きにもおすすめです。
「小松菜とツナのこんぶおにぎり」の作り方(調理時間:5分)
ツナと合わせるのは、シャキシャキとした食感が心地よい「小松菜」。そして、混ぜるだけで旨みが広がる「塩こんぶ」です。ごま油で炒めるのみのシンプルなアレンジですので、忙しい朝にもあっという間にできあがりますよ。
材料(1人分)
・ごはん……お茶碗1杯分（120gくらい）
・小松菜……30g
・ツナ（ノンオイル）缶……小2分の1缶
・塩こんぶ……大さじ1
・ごま油……適量
準備
小松菜は粗いみじん切りにします。ツナは汁気を切っておきます。
作り方
1.フライパンにごま油をひき、小松菜を炒めます。しんなりしてきたら、ツナと塩こんぶを加えて混ぜます。
2.ごはんに、1で炒めた小松菜、ツナ、塩こんぶを混ぜ合わせます。
3.具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「小松菜とツナのこんぶおにぎり」の作り方をご紹介しました。素朴ながらおいしさがぎゅっと詰まった具だくさんおにぎり。ぜひ定番メニューに仲間入りさせてくださいね。
日々おにぎり／ゆこ／おにぎり作家