【リニューアルオープン】スイーツも食事も“和”を楽しめる！｜うめもり 近鉄西大寺駅店
【リニューアルオープン】スイーツも食事も“和”を楽しめる！｜うめもり 近鉄西大寺駅店
2022年3月24日、近鉄大和西大寺駅ナカショッピングモール『Time's Place 西大寺（タイムズプレイス西大寺）』（奈良県奈良市）が第1期リニューアルオープン。
同時に寿司専門店『うめもり』も装い新たに。
わさび葉を巻いた「わさび葉寿司」が人気の『うめもり』の隣に、今回新たにおはぎの専門店『うめとおはぎ』が併設された。
奈良の手土産を代表する、うめもりの「わさび葉寿司」
奈良では昔、わさびの葉でごはんを包んで食べる風習があり、
奈良の伝統を守りたい思いから誕生した。
しゃりにこだわり、一粒一粒が大きくしっかりとした甘みの「岡山あさひ」を使用。
岡山にしかないとても希少な種類だそう。
そしてすし酢には梅酢を加え一工夫。
そうすることで、さっぱりと爽やかなうめもり独自の自慢のシャリが出来上がる。
わさび葉寿司のほか、三色ちらしや、寿司弁当も種類が豊富に揃っている。
古代米に奈良漬けと焼あなごをのせた「あなら」。
ふんわりとやわらかいあなごにとっろとした甘いタレと、奈良漬けの塩味が絶妙で、くせになるおいしさ。
おはぎ専門店『うめとおはぎ』
添加物を一切使っておらず、食材がもつ自然な色合いでできている。
食材に気を配り、砂糖はからだにやさしい甜菜糖を使用。
誰もが安心して甘いものを楽しめる。
うめとおはぎ記事