【札幌】コーヒースタンド「蔵人」｜自家焙煎コーヒーが楽しめる一軒
蔵人（クロード）
父娘で紡ぐ第二章
自家焙煎の香り高い一杯
1974年創業の自家焙煎コーヒーの店「蔵人」。長年、挽き売りの専門店として愛されてきた山鼻の店舗を離れ、'25年の移転後はコーヒースタンドとして新しいスタートを切った。
お店を切り盛りするのは、創業者であり店主の嶋津彰さんと、ロンドンや札幌のカフェでの経験を持つ娘の佐藤玲奈さん。
創業時からの相棒であるマシンで焙煎した豆を使い、ハンドドリップやエスプレッソマシン「VBM」で淹れるコーヒーを楽しめる。
陶芸家・角橋俊さんのユニークな器も趣を添える。札幌のコーヒー文化を見つめてきた一軒の香り高い一杯をぜひ。
父娘で営む一軒。デザイナーでもある玲奈さんと彫刻家のご主人が手がけるインテリアも目を引く。
「しっとりキャロットケーキ」「レアチーズ」各650円、「ラテ」700円、「ヴェルヴェットラテ」750円。
デザインも素敵で贈りものにも◎。オーダー後に飲みごろの豆を詰めてくれるのがうれしい。
移転先のビルはお店と同じ1974年に建てられたものなのだとか。
2025.7.7 移転renewal
蔵人（クロード）
TEL：なし
住所：札幌市中央区北2条西13丁目1-14 ハニーN2ビル2F
アクセス：地下鉄西11丁目1番出口より約10分
営業時間：10：00～18：00 L.O.17：30（金・土曜～19：00 L.O.18：30）
定休日：水曜
席数：12席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
Instagram：@kuroudo_coffee_roastery
※poroco2026年3月号「札幌カフェ 2026」掲載情報から抜粋して紹介しています。
