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燵家製麺(たつやせいめん)|きらきらと輝く琥珀色した旨いスープの塩らーめん【伊勢崎市】

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燵家製麺(たつやせいめん)|きらきらと輝く琥珀色した旨いスープの塩らーめん【伊勢崎市】

群馬県伊勢崎市にある人気ラーメン店「燵家製麺」。
鶏と魚介の深い旨味のあるスープはきらきらと光り輝いていました。

今回いただいたお店のおすすめの「塩らーめん」と「焦がし煮干しらーめん醤油」をご紹介します。

店舗周辺

国道17号、上武道路を熊谷から伊勢崎ICに向かって走ると左手側にドドンと大きく「MEGAドン・キホーテUNY伊勢崎東店」が見えてきます。
そこの大きな駐車場内にあり、お店のお隣はヘアカット専門店。

燵家製麺は食券制なので、満席時は食券購入後、券売機の上に置いてある用紙に、名前・人数を書いて店外で待ちます。

メニュー

お店に入ると券売機があります。
おすすめは「塩ラーメン」と書いてありますね。そして、人気NO.1は「とりしお」のようです。
ラーメンと一緒に「ミニチャーシューごはん」などのセットメニューもあります。

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、のり。替え玉は200円。

店内の様子

カウンター席は今は間隔をとっているので4席。

お座敷は4人掛けテーブル2つ。

ベビーチェア、おもちゃがありお子様連れにも嬉しいですね。

テーブルにも子ども用のお箸が置かれています。

塩らーめん

塩らーめん750円 ワンタン200円

おすすめの塩らーめん。トッピングにワンタンをつけました。
チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギがのっています。

きらきらと輝く琥珀色したスープ。
鶏出汁の脂でしょうか、スープ表面にまとうことによって熱々のスープをいただけます。
バランスのとれた鶏と魚介の深みのある出汁。塩味も強すぎずウマい!

チャーシューは見た目からしてやわらかさが伝わってきます。
食べて納得。やわらかくハムのような食感で、塩のスープによく合います。

メンマは大きめ、程よいコリコリ感が良いですね。

ワンタン200円をトッピング。
ツルンとした皮に、生姜と胡椒が良く効いたワンタンで美味しい。
是非これは食べてみてください。

焦がし煮干しらーめん醤油

焦がし煮干しらーめん醤油800円 ワンタン200円

ワンタンをトッピングし、具材はチャーシュー、メンマ、のり、刻みネギ。

きらきらと輝くスープ。
さっぱりとしていながら、鶏と魚介の出汁に煮干しの香ばしさが相まった深い旨味。

自家製の中細麺はモチモチ感があり、麺の硬さは硬めとやわらかめの中間あたり。
塩らーめんと共に同じ麺であり、燵家製麺の洗練されたスープにばっちり合う小麦感が漂う麺です。
 
 
あわせて読みたい。

店舗情報

営業時間:11:00~14:00
定休日:不定休(公式Twitterにて要確認)
住所:群馬県伊勢崎市三室町5322-4 イ-ストビレッジA号
公式Twitter:https://twitter.com/gEWqWa1IgjRG2FR
食べログ:https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10009173/

 

まとめ

伊勢崎にある人気ラーメン店「燵家製麺」をご紹介しました。
お店おすすめの「塩らーめん」は鶏の脂がスープ表面にきらきらと輝き、熱々のスープでいただけます。
さっぱりとしたスープでありながら鶏と魚介の旨味をしっかり感じ、こだわりの自家製麺との相性も良い。

そして、トッピングのワンタンも食べてもらいたい。口に入れた瞬間ツルンとした食感に、ふわりと広がる生姜の香り。心も身体もあたたまる美味しいラーメンでした。

ぜひ味わってみてくださいね。

※情報は記事作成当時のものです

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