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上柚木にある『工房A･･･Z(あず)』は、一軒家の玄関先だけで営むケーキ店。なんと、全商品が無添加で、小麦粉不使用のケーキまであるんです！知る人ぞ知る、やさしい味の隠れ家を紹介します。

住宅街にそっと佇む“小さな工房”

『工房A…Z』は、上柚木の静かな住宅街にひっそり佇む一軒家の玄関先で営むスイーツ工房です。京王バス『栗本橋』バス停から徒歩6分の位置にあります。

住宅街の細い道を進むと見えてくる、小さな看板が目印です。

外にはメニュー表も置いてあります。お値段がとても良心的…！

テイクアウト専門店

中に入るとすぐに玄関先にショーケースが置かれています。さっと買って帰れるのがいいですね。

こだわりスイーツがずらり

手作り感の溢れるスイーツが並びます。もともとはシフォンケーキ専門だったそう。来店時は、すでに売り切れも出ていました。

上段にはシフォンケーキ。温度や湿度の影響を受けやすく、フレーバーによっては季節限定になるんだとか！コーヒー味は最近復活し、もう少し寒くなると紅茶味が出せるそう。

下段にあるキャロットケーキは、にんじん嫌いだったお子さまのために開発したそうです。にんじんは感じにくいですが、粉の1.5倍もにんじんが入っているというから驚き！

全商品が無添加

「作るからには身体に良いものを」という奥様の想いから、商品はすべて無添加なんだそうです。奥様からのお話からは、お菓子作りへの愛情と、お客様のために手間を惜しまない姿勢がしっかり伝わってきました。

ご紹介するのはこちら

定番のシフォンケーキから、先ほど店頭にはなかった商品まで。食べるのが楽しみです。

『シフォンケーキ(プレーン)』380円

奥様より「生地が固くなるから、フォークではなく手でちぎって食べるのがオススメ」と。ちぎっていただくと、とにかくふっわふわで衝撃！こんな溶けるシフォンケーキ、初めてでした。

『ベイクドチーズケーキ』450円

シフォンで卵白を多く使うため、余った卵黄を活かして生まれたのが、他には無いこの卵黄100％のチーズケーキ。こちらは「上の部分だけと、下の土台も一緒に食べるのと、2通り楽しんでください」とのこと。

上の部分だけだとやさしい甘さが広がり、土台と一緒だとチーズの風味が濃厚に！固めでずっしり、大満足のケーキです。

『フロマージュ 橙』450円

こちらは奥様一押し。製法にとてもこだわっているので、1度に10個しか焼けないそう。またこちらは小麦粉不使用です。

食べると橙の風味でさっぱり！濃厚なめらかで、とっても贅沢な味です。こんなにおいしくて小麦粉不使用はうれしいポイント！『チーズチーズ』という商品も小麦粉不使用だそうなので、要チェックです。

『ひとくちパウンド』120円

コロッと見た目が可愛いパウンドケーキ、9個入って120円！安すぎます…。食感は軽めで、甘すぎないので何個でも食べられます。お茶請けにもぴったり。

お店の情報はXでチェック！

お店の詳細はこちらのXのアカウントをチェックしてみてください。新商品の情報も確認できますよ～！

11月も終わりという頃ですが、今更ながら11月の新作紹介を。りんご🍎とイチジク、ラムレーズンたっぷりのクグロフです。1/6カットで450円です。フルーティーな味わいをお楽しみください。 pic.twitter.com/2CuPNpuHft

— 工房A・・・Z（あず） (@KoubouAZ) November 28, 2025

「こんなところにお店が？！」と驚きましたが、どれも本当においしくて、知ることができてよかった…と思えるお店でした。みなさんもぜひ訪れてみてください！