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稲村ヶ崎の海沿いを歩いていると、自然と目に入ってくる黄色い建物。
そこに店を構えるのが「TAVERNA RONDINO」です。

湘南の海に面したこの立地は、海岸線を通る人であれば誰もが一度は視界に留める場所。
観光客にとっても、地元の人にとっても、風景の一部として記憶に残る存在です。
以前から気になっていたこの場所で、料理や空間に触れる時間を過ごしました。

湘南の海を望む“老舗イタリアン”の魅力

稲村ヶ崎の海を目の前に構える「TAVERNA RONDINO」。
店内に一歩足を踏み入れると、イタリアから仕入れたステンドグラスがはめ込まれた窓の向こうに、湘南の海が広がります。
柔らかな光が差し込む空間は、肩の力が自然と抜けていくような、落ち着いた空気に包まれています。

観光地にありながら、特別気取りすぎない雰囲気。
それでいて、食事の時間はきちんと“特別なもの”にしてくれる。
このバランス感こそが、長年にわたり多くの人に愛され続けてきた理由だと感じます。

地元の常連客から湘南を訪れる観光客まで、さまざまな人が同じ空間で思い思いの時間を過ごしています。
家族三世代で訪れる方や、かつて大切な人と通っていた思い出の店として足を運ぶ方もいるそうです。

人生のさまざまな場面に寄り添いながら、記憶に残る時間を重ねてきたこと。
その積み重ねが、この店ならではの温かさにつながっています。

創業の原点にある、本場イタリアとの出会い

1980年、「イタリアの方が来ても恥ずかしくないイタリア料理を出そう」という想いから、ロンディーノはスタートしました。
その志は、45年経った今も変わることなく受け継がれています。

創業前、ヨーロッパを巡る中で訪れたイタリア。
海が見える場所に惹かれ、フラスカティ近郊の丘に建つレストランへ足を運んだといいます。

現地のレストランで過ごす時間の中で、イタリア料理の技法や考え方を間近に感じるとともに、シェフとも自然と意気投合して、実際に現地のシェフが日本まで教えに来てくれることになったそうです。

当時は、日本でイタリア料理を学べる場がまだ限られていた時代。
国内でもホテルなどに足を運び、本格的なイタリア料理の技術を学びながら、経験を重ねてきました。

現地で学んだ考え方と、日本で磨いた技術。
その積み重ねが、45年間変わらないグランドメニューの土台となっています。

創業から45年、守り続けてきたロンディーノの味

ロンディーノの料理を語るうえで欠かせないのが、創業当初から45年間、グランドメニューの味を変えずに守り続けているという点です。

流行の移り変わりが激しい飲食業界において、同じ味を守り続けてきたことは、決して簡単なことではありません。
そこには、「新しさ」よりも、「また食べたいと思ってもらえる味」を何より大切にしてきた想いがあります。

実際にお話を伺う中でも、長年親しまれてきた味を変えずに届けることを、何より重視されている様子が印象的でした。

一方で、アラカルトメニューでは季節の食材を取り入れ、その時々の旬を大切にしています。
時のものを使い、季節感を楽しんでもらうことは、日々の流れの中で、自然と積み重ねられてきた工夫のひとつです。

グランドメニューの味はそのままに、季節ごとの一皿でささやかな変化を添える。
その積み重ねが、ロンディーノの料理を支え続けているのだと感じました。

素材の味を存分に楽しむパスタ

この日いただいたのは、「娼婦風のスパゲッティ」と「カラスミのスパゲッティ」の2品です。

娼婦風のスパゲッティは、人気メニューと聞いてオーダーした一皿。

アンチョビやオリーブ、ケッパーが細かく刻まれて入り、ひと口目からしっかりとした味わいを感じます。
具材もたっぷり入っていて、最後までバランスの取れた印象でした。
アンチョビやオリーブは、これまでオイルベースのパスタで味わうことが多かったのですが、トマトのほどよい酸味と合わさることで、重くなりすぎず、心地よい後味に仕上がっています。

一方、カラスミのスパゲッティは、メニューを見て気になり、注文した一品です。

余計な要素を足さないシンプルな構成ながら、味の輪郭がはっきりとしており、最後まで飽きることなく食べ進められました。
カラスミも贅沢に使われていますが、くどさはなく、全体として上品な印象です。

2品を通して感じたのは、初めて食べたにもかかわらず、どこか懐かしさを覚える味わい。
長く大切にされてきたレシピだからこそ生まれる、安心感のあるおいしさなのだと感じました。

食事の時間をより豊かにする、ワインと過ごす楽しみ方

ロンディーノでは、ワインもまた料理と同じように、大切に扱われています。
ワインは地下の倉庫で保管し、季節や料理に合わせて丁寧に管理されています。

あらかじめ決められた組み合わせではなく、その日の料理や気分に寄り添った形で楽しめるのも、この店ならではの心地よさです。

また、メニューに載っていないワインも用意されており、料理との相性や好みに合わせて相談できるのも、ロンディーノならではの楽しみ方のひとつ。
事前に相談すれば、記念日など特別な日に合わせて、希望のワインを用意してもらうことも可能です。

さらに、稲村ヶ崎駅近くには系列のワインショップもあり、食事の時間だけでなく、日常の延長としてワインを楽しめる環境も整っています。

まとめ

長年愛され続けるロンディーノは、変わらない味と丁寧な料理、心地よい空間で、訪れる人の時間を特別にしてくれます。
創業から守り続けてきた味わいは、初めて訪れる人にも、長く通う人にも安心感を与えてくれます。
湘南の海を目の前に、景色とともにゆったりと食事を楽しめる、最高のロケーションのお店です。

最寄り駅
稲村ヶ崎駅, 江ノ島電鉄線

住所
〒248-0024 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎2-6-11

駅徒歩
江ノ島電鉄「稲村ヶ崎」駅より徒歩2分

営業日
月曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日, 日曜日

営業時間
11:30-21:00

営業時間詳細
平日ランチ 11:30-15:30 平日ディナー 17:00-21:00 土日祝 11:00-21:00

定休日
火曜日

予約
ネット予約, 電話予約

電話番号
0467-25-4355

受付開始
登録なし

受付終了
登録なし

予算（下限）
2000

予算（上限）
10000

支払い方法
現金, クレジットカード, 電子マネー, QRコード決済

支払い方法詳細
※交通系電子マネー不可

席の種類
テーブル席, テラス席

個室
無し

貸切
貸切可能

最大予約人数
約20名

喫煙可否
全席禁煙

駐車場
有り

最大駐車台数
3台（小型車のみ）※提携駐車場あり

設備・サービス
オシャレな空間, 落ち着いた空間

コース内容

ドリンクメニュー
ソフトドリンク, ワイン

利用シーン
ランチ, ディナー, デート, 家族

アクセス
海が見える, 景色がきれい, 一軒家レストラン

サービス

お子様連れ
可能

公式サイト
https://www.tavernarondino.co.jp/, https://www.instagram.com/tavernarondino1980/