グルテンフリー！米粉とジャガイモを使った『ジャガッモチッ万能生地』は、餃子の皮やクッキーなどの万能生地に！【下國伸のお目覚メシ】
次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『ジャガッモチッ万能生地』
材料
ジャガイモ １個
米粉 ジャガイモと同じ量
水 ジャガイモと同じ量
塩 １つまみ
てんさい糖 １つまみ
作り方
①ジャガイモをしっかり洗ってから皮ごとすりおろす
②お水・塩・てんさい糖を入れて軽く混ぜる
③ラップをかけ、６００W １分間 電子レンジで温める
④焼きムラをなくすために、しっかり混ぜてからもう１度温めれば完成
POINT！
米粉を手につけると簡単に生地をはがせて、まとめやすいです。
おすすめ！
薄く延ばして餃子の生地にしたり、生地に野菜を混ぜてチヂミにすると美味しくいただけます！
（このレシピは2023年05月08日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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今回のレシピ動画はコチラから！
https://www.youtube.com/watch?v=-gMu2XEPvf4