【横浜市港北区】日吉にNewオープン！シェフが作る絶品サンドイッチ
東急沿線の知っていたら自慢できるお店情報をお届け！
今回は日吉駅からすぐ、サンドイッチ酒場「Golden Time（ ゴールデンタイム）」のランチタイムにお邪魔しました。
◼︎カジュアルでオシャレな店内
日吉駅から徒歩2分の場所に、2024年2月にオープンした「Golden Time」。
カジュアルでポップな雰囲気の居心地のいい店内。ランチタイムにはカフェ感覚で入れて、夜にはオシャレな居酒屋さんとして利用できる注目のお店です。
店内入り口脇にあるのはグランピング気分が味わえるテラス席。これからの季節にぴったりな遊び心溢れるコーナーです。ちなみに屋根付きなので雨が降っても安心して食事ができます。
◼︎豊富なサンドイッチメニュー
ブルーの地に描かれたイラストがかわいい！見やすくてオシャレなメニュー表。
ランチは色々な種類のサンドイッチが用意されています。ドリンクセットやデザートセットもあり、サイドメニューをプラスすることもできます。
◼︎盛りだくさんのワンプレート！
今回はスパイスチキンサンド（1280円）にプラス400円のドリンクセットをオーダーしました。
野菜もたっぷり。ポテトやピクルス類もついていて盛りだくさんのワンプレートです。ドリンクも数種類の中から選べます。
◼︎人気のスパイスチキンサンド
断面にもうっとりの「スパイスチキンサンド」。お店で1位2位を争う人気のサンドイッチです。
具材たっぷりで、パクッと一口食べたら無言で食べ進めてしまうほど感動の美味しさ！
紫たまねぎ・キャロットラペと紫キャベツ・トマト・レタスに挟まれたスパイスチキン。
14種類ものスパイスを配合して作られています。クミンやガラムマサラが入っているので、タンドリーチキンに近いかも…と感じました。お肉は柔らかくてしっかり味が染み込んでいます。塩麹でマリネすることによって、よりしっとり仕上がるそう。自家製にこだわる「Golden Time」では塩麹も手作りです。
彩りの美しさに負けてない絶妙な味のバランス。どこから食べても満足の一口になります。野菜もたっぷりでシャキッとヘルシーに食べられる絶品サンドイッチ。さらにヘルシーさを求めるなら「健康志向サンド」という、大豆ミートや蒸した鶏胸肉の入ったメニューもありますよ。
◼︎自家製ドレッシングで味わうサラダ
テーブルに置かれている自家製ドレッシングも気になるので、レタスにかけてみました。
玉ねぎパインのドレッシングをチョイス。他では味わえない自家製ならではの組み合わせ。パインが入っているので甘みの強いドレッシングです。
◼︎品種もいろいろ！こだわりポテト
熱々ホクホクのうちに食べたいのがフレンチフライ。顔の形がかわいい！1種類のみではなくさまざまな品種のジャガイモが入っています。塩とスパイスを複雑に調合している、他にはない特別な味のフレンチフライ。完全無農薬で安全なジャガイモを前日に蒸してから揚げているそうで、このひと手間が美味しさに繋がっているのですね。
根菜のピクルスと小松菜とベーコンのペペロンチーノが乗った1皿も添えられています。
「Golden Time」はサンドイッチ以外の一品料理にも力を入れていて、夜のメニューでも楽しむことができます。こちらは日替わりなので、内容はその日のお楽しみ。
◼︎レモンたっぷり！自家製のレモネード
ランチでセットにできるオリジナルドリンクの中から「レモネード」をチョイス。はちみつと氷砂糖に2〜3週間漬け込んだレモンがたっぷり入っています。すっきりとした甘さの飲みやすいレモネードです。
アルコールメニューは、レモネードにスパイスも加えているとのこと。遊び心もプラスされているようで気になります。
夜は自家製サワーが楽しめます。国内外から厳選したクラフトビールも多数揃えています。
◼︎2人のシェフが編み出す新鮮なメニュー
お店を切り盛りしているのはシェフのお2人。
どうしてサンドイッチ酒場にしたのか聞いたところ「ハンバーガーをメインとしている居酒屋さんなら多いけど、サンドイッチは珍しいので〜」と。
まだオープンしたばかりなので、いろんなことにどんどんチャレンジしていきたいそう。新しいメニューだったり、新しいアイデアが次から次へと湧いてくる様子がお2人から伝わってきます。
◼︎「Golden Time（ゴールデンタイム）」店舗情報
メニューはテイクアウトも可能なのでお花見やピクニックにもオススメ。
営業時間や定休日はお店のインスタグラムでご確認ください。
オリジナリティー溢れる絶品サンドイッチが楽しめる日吉のニューフェイス「Golden Time」。ぜひ訪れてみてください！
（取材年月：2024年03月）
Golden Time
■住所
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-19-21
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