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【ラーメンたんぽぽ】アユのダシを使った珍しいラーメンがあるんです!|南魚沼市

日刊にいがたWEBタウン情報

 

JR浦佐駅前にあるラーメンたんぽぽで味わえる名物は、ひと味違ったダシが魅力!

こちらが、名物の『アユの焼き干しラーメン』(750円)。

そう、その名の通りアユをダシに使っているんです。

浦佐やな場が観光スポットとして有名ですが、浦佐地域では昔からアユを正月料理や雑煮で使う文化が根付いていたことから、アユダシを使ったラーメンを考案したんだそう。

クセがなく、すっきりとした味わいが特徴です。

店主の星野さん(右)と奥様

「以前は違うダシを使っていましたが、アユでやってみたら香りも味もまろやかだったんです。浦佐名物を使ったラーメンをぜひ味わってみてください」と店主の星野さんと奥様。

ほかにも地元の食材を使ったメニューがあり、夏が近づくと地元のトマトを使った冷やし中華が登場しますよ。

ラーメンたんぽぽ

住所
南魚沼市浦佐1406-1

電話番号
025-777-4384

営業時間
11:00~21:00

休み
月曜

席数
24席

駐車場
20台

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