大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 お盆に寄せてゆる精進「ミニトマトのはちみつマリネ」
キラキラと輝くトマトの赤色が食卓に彩りをもたらします。湯むきの一手間で口当たりよく、食べやすく。
ミニトマトのはちみつマリネ
【材料】（2人分）
ミニトマト 1パック, A(はちみつ 大さじ1, レモン汁 小さじ1/2, 塩 1つまみ), すだち 適宜
【つくり方】
1. 鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れて10秒間ほどゆでる。冷水にとり、皮をむく。
2. ボウルに【1】のミニトマトを入れ、【A】を順にかけてあえる。冷蔵庫に10分間ほどおく。
3. 器に盛り、あればすだちを添える。