ビジュアル最強! チーズの海に“組み立て”ハンバーガー【三島・ドタバタキッチンベース】
ビジュアルが強すぎるグルメが自慢の店を訪ねました。静岡・三島市にある「ドタバタキッチンベース」は、見た目も味も大満足のハンバーガーショップ。SNSで話題沸騰中のメニューは、チーズの海に“組み立てる”ハンバーガーです。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ笑顔のハンバーガーキャラクターがお出迎え
2024年10月にオープンした「ドタバタキッチンベース」は、伊豆箱根鉄道駿豆線の三島二日町駅から徒歩10分少々の場所にあります。
店名からして楽しそうな予感がします。
かわいらしいハンバーガーのキャラクターが迎えてくれる、はやくも人気のお店です。
店内へ一歩足を踏み入れると、そこにはアメリカンレトロをテーマにしたすてきな空間が広がっています。
オリジナルキャラクターの置物やステッカー、コースターといったグッズ、さらにはカプセルトイまで店長の鈴木龍也さんが自ら製作しているというから驚きです。
ドタバタキッチンベース・鈴木龍也店長：
趣味の範囲なんですけど、作るのが好きです
いやいや、とても趣味や片手間とは思えないほどの出来栄えとこだわりです。
「組み立てる」鉄板チーズバーガー
ところで、こちらに「ビジュアルが強すぎるメニュー」があると聞いたのですが?
ドタバタキッチンベース・鈴木龍也店長：
「わー!」と驚いてもらえるような商品を作りました
その看板メニューこそ「とろ～り鉄板チーズバーガー（2200円）」です。
さっそく注文すると、しばらくして運ばれてきたのは、何も乗っていない熱々の鉄板と、具材がバラバラに盛り付けられたお皿。
そう、このハンバーガーは、目の前で“組み立てて”完成させるスタイルなのです。
戸惑っていると、鈴木店長は涼しい顔で「今から組み立てていきますので」とのことです。
ここからライブキッチンのような驚きのパフォーマンスが始まります。
まず、鮮やかなオリジナルのレッドチェダーチーズソースが、熱々の鉄板の上に惜しみなく流し込まれます。勢いよくはねるチーズの音と香りに期待が高まります。
そのチーズの上にふんわりとしたバンズが置かれ、新鮮なレタスが彩りを添えます。
さらに豚肉100%の特製パティが2枚、その上には三島産のタマネギ、厚切りベーコンが次々と積み上げられていきます。
パティは豚肉100%で、あえてプレスせずにふんわりと仕上げているのがポイント。
そして、再びチーズソースが、鉄板いっぱいに広がるほど豪快にかけられます。
くどさを抑えるためにオリジナルのトマトソースもプラスされ、最後にバンズを乗せて完成です!
鈴木店長が一番こだわっているというバンズは、トマトジュースが練り込まれており、トマトの風味と程よい酸味を感じさせます。
現れたのは、まさにチーズの大海に断崖絶壁の孤島がそびえ立っているかのような、圧倒的ビジュアル。
にむらリポーターも思わず「店長、どうやって食べるんですか」と途方に暮れてしまうほどの迫力です。
しかし鈴木店長はあっさりしていて、「豪快に倒しちゃってください」と一言。
せっかく高く積み上げたバーガーですが、言われるがままに鉄板の上に横倒しにします。
すると、並々と流し込まれたチーズソースが、鉄板からあふれ出します。
ドタバタキッチンベース・鈴木龍也店長：
チーズはあふれる前提で作ってますので、べちゃべちゃにして食べてください
パンとお肉を濃厚なチーズに豪快にディップして食べる、まさに新感覚のハンバーガーです。
濃厚なチーズとうま味の強いパティに、この特製バンズがベストマッチ。
このユニークな調理風景がSNSに上がると、東京からわざわざ食べに来る人もいるほど話題となりました。
子供に超コンパクトな「ベイビーブラザーズ」
ドタバタキッチンベースにはもう一つ、ビジュアル抜群の人気メニューがあります。
それが「ベイビーブラザーズ(1100円)」です。
手のひらサイズよりさらに小さい、超コンパクトなハンバーガーながら、味は本格的。
オーロラソースのケチャップの酸味がいいアクセントになっています。
そのかわいらしいビジュアルはSNSで大人気。
しかし、常にお店で提供しているわけではなく、特別な日だけの限定メニューとなっています。
ドタバタキッチンベース・鈴木龍也店長：
月に1回イベント出店を、ちょっとアメリカンな小屋でやっていて、そこでベイビーブラザーズを出しています
なんとアメリカンレトロなイベント出店用の小屋も、鈴木店長自らがDIYしたという徹底ぶり。
普通サイズのハンバーガーでは大きすぎる小さな子供も大喜びするそうです。イベントに訪れるファミリーにぴったりのメニューと言えるでしょう。
ビジュアルにこだわり抜き、客を楽しませる工夫が満載の三島市のハンバーガーショップ「ドタバタキッチンベース」。
SNSで話題となるのも納得の、魅力的なお店でした。
■店名 ドタバタキッチンベース
■住所 静岡県三島市谷田240-4
■営業時間 11：00～15：00(L.O.14：00) 18：00～22：30(L.O.21：00)
■定休 インスタグラム参照